5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước

Thứ ba - 27/12/2016 19:53

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước

Không cần cho thêm nước, bạn vẫn có thể chữa mặn cho nồi canh một cách dễ dàng bằng các nguyên liệu sẵn có trong nhà.

5 mẹo đơn giản với trứng nhiều chị em ngớ người vì giờ mới biết

Đây chính là mẹo luộc gà vàng ươm, căng bóng các nhà hàng vẫn giấu bí quyết

Thông thường, khi canh bị mặn, chị em nội trợ sẽ cho nước vào canh. Tuy nhiên, có món cho nước thì hợp nhưng có những món canh thêm nước sẽ khiến canh bị loãng, canh sẽ bớt ngon. Tuy nhiên, ngoài nước, chị em còn có thể cho các nguyên liệu khác vào canh mà không làm canh mất đi hương vị vốn có.

Cho khoai tây vào canh

Chẳng may nồi canh bị mặn, chị em có thể vào một củ khoai tây đã gọt vỏ, cắt lát, khoai tây sẽ hút bớt lượng muối thừa, đồng thời không làm hỏng hương vị món canh. Trước khi ăn canh, bạn có thể vớt khoai tây ra nếu thích.

Cho lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng gà là một trong những nguyên liệu chữa canh mặn khá hiệu quả. Cách làm rất đơn giản. Chị em chỉ cần cho một lòng trắng trứng gà sống vào nồi canh, sau đó, đun cho canh sôi lại. Lòng trắng sẽ giúp bạn hấp thụ phần muối thừa, canh sẽ nhạt bớt. Sau đó, nếu không muốn có trứng trong canh, chị em có thể dùng muôi vớt bỏ lòng trắng ra.

Còn nếu chị em đang nấu một nồi canh xương, hoặc canh thập cẩm, thì có thể dùng muôi thủng vớt các loại "cái" trong canh ra ngoài rồi cho lòng trắng trứng gà vào, đun sôi trong 15 phút. Sau đó, vớt hết trứng nổi lên trên bề mặt nước canh rồi lại cho "cái" vào đun lại đến khi ăn. Cách này sẽ giúp cho canh giảm độ mặn và không còn gợn của lòng trắng trứng gà.

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước 1

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước 2

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước 3

Lòng trắng trứng gà là một trong những nguyên liệu chữa canh mặn khá hiệu quả (Ảnh: Internet)

Cho cơm

Điều này có vẻ hơi lạ nhưng lại rất hữu dụng để trị canh bị mặn. Chị em cho cơm vào một miếng vải sạch, buộc chặt lại, sau đó thả vào nồi canh. Cơm sẽ giúp hút bớt vị mặn của canh.

Thêm đường

Khi món canh bị mặn, chị em có thể nêm thêm chút đường nhưng không nên cho nhiều quá sẽ làm món ăn vị thay đổi hương vị, mất đi sự hấp dẫn. Đường sẽ giúp canh giảm bớt mặn.

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước 6

Đường sẽ giúp canh giảm bớt mặn

Dùng giấm/chanh

Nếu canh mặn, chị em có thể vắt thêm ít chanh hoặc cho vài giọt giấm vào. Chỉ cần một lượng nhỏ giấm gạo hoặc nước chanh cũng sẽ trung hòa vị mặn của món canh. Không nên cho vào lượng giấm hoặc nước chanh quá nhiều cùng một lần, nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của canh.

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước 7

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước 8

Thêm 1 thìa nguyên liệu này vào nước khi nấu, khỏi cần lo ăn cơm bị tăng cân nữa Chỉ cần một thao tác nhỏ, thêm nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp vào khi nấu cơm có thể giảm đi lượng calo có trong hạt cơm, từ đó...

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước 9

Rửa cá với những nguyên liệu sau đây đảm bảo sẽ khử được mùi tanh Mùi tanh của cá là nguyên nhân làm giảm hương vị hấp dẫn của món ăn, vậy phải làm cách nào để mùi tanh hoàn toàn biến mất?

5 mẹo chữa mặn cho canh mà không cần thêm nước 10

Chỉ mất vài nghìn đồng, nướng thịt sẽ không dính vỉ khi chà các nguyên liệu này lên Chẳng tốn nhiều tiền mà bạn lại có cách "chống dính" hoàn toàn tự nhiên cho vỉ nướng nhà mình.