Bữa cơm chiều món nào cũng ngon miệng

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Cá thu sốt dầu hào

- Mực rim mặn ngọt

- Nộm hoa chuối

- Canh mùng tơi nấu ngao

 

CÁ THU SỐT DẦU HÀO

Cá thu rửa sạch, để ráo. Chiên vàng 2 mặt. Pha 2 thìa canh nước mắm, 2-3 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa mỡ rán cá, 1/3 bát con nước. Cho chút tỏi băm vào phi thơm, đổ hỗn hợp vào đun sôi, cho cá vào đun liu riu nhỏ lửa cho sốt thấm đều 2 mặt. Khi sốt còn sền sệt thì tắt bếp là xong.

 

MỰC RIM MẶN NGỌT

Mực 1 nắng hay mực tươi đều được. Thái mực thành các miếng vừa ăn, để ráo, ướp mực với hạt tiêu, dầu hào, nước mắm khoảng 15 phút. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi chắt nước ướp mực vào chảo, hoà thêm 1 thìa canh tương cà chua, 1 thìa nhỏ đường. Khuấy tan rồi cho mực vào đảo đều. Đến khi nước sốt keo lại sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu là xong.

 

NỘM HOA CHUỐI

Hoa chuối 1 cái, bóc bớt lớp vỏ ngoài. Chuẩn bị một chậu nước sạch pha vài thìa muối, vài thìa dấm và 1 quả chanh vắt vào để ngâm cho hoa chuối ra bớt nhựa chát và khỏi thâm. Thái mỏng hoa chuối, ngâm vào chậu nước 30 phút, sau đó rửa sạch, để ráo. Pha 1 bát con nước lọc với 3 thìa canh ăn phở nước mắm, 4 thìa dấm, nước cốt 1/2 quả chanh cho thơm, 2 thìa đường, 1 quả ớt thái nhỏ. Khuấy đều rồi cho hoa chuối vào trộn khoảng 30 phút cho ngấm. Trước khi ăn trộn rau húng và lạc rang giã giập vào là xong.

 

CANH NGAO NẤU MỒNG TƠI

Rau mồng tơi nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Ngao ngâm cho nhả hết chất bẩn, luộc chín. Đãi lấy phần luộc, nặn bỏ chất bẩn trong ngao, phần nước chắt sang nồi khác để loại bỏ cát còn đọng lại nơi đáy nồi. Đun sôi nước luộc ngao, nêm thêm chút gia vị thôi vì ngao đã mặn rồi. Cho rau vào đun chín, cho phần ruột ngao vào, đun canh sôi bùng lên là tắt bếp.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Thực đơn cơm chiều đơn giản mà ngon Không nhiều món ăn cầu kỳ nhưng bữa cơm vẫn rất ngon miệng ai cũng sẽ hài lòng.

Thịt chân giò ngâm mắm ăn chơi ngày Tết Thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon, có chút dai giòn chấm tương ớt cay cay sẽ là món ăn tuyệt vời ngày Tết.

Thịt ba chỉ kho kiểu này vừa ngon vừa mềm cắn ngập răng Món thịt ba chỉ kho có màu đẹp mắt, đậm đà, thơm ngon ăn với cơm nóng ngày đông thật thích.

Tin tài trợ | Bác sỹ Kim Đoan ‘’Mổ xẻ‘’ bài thuốc nam chữa bệnh dạ dày cho hàng nghìn người.
Kết hợp những hiểu biết về y học y cổ truyền và y học hiện đại trong suốt quá trình hơn hai mươi tư năm gắn bó với ngành y, Bác sĩ Nguyễn...

Tin tài trợ | 293024. Con đã dứt ho đờm, sổ mũi dai dẳng quanh năm chỉ sau 7 ngày!.
Chị Dương Thị Thái (Bình Dương) đang tràn ngập hạnh phúc khi cậu con trai gần 3 tuổi giờ đã cứng cáp, khỏe mạnh, có thể cùng mẹ đi khắp muôn...

Tin tài trợ | MIGRIN Ngày đèn đỏ bị đau nửa đầu giật nhói: Không phải do thiếu máu hay mệt mỏi!.
Phạm Mai Linh – cô gái trẻ sinh năm 1986 nhưng đã giữ chức vụ quản lý nhân sự cao cấp của một hệ thống khách sạn lớn tại TP.HCM. Linh có...