Thực đơn toàn những món hấp cực ngon cho ngày thứ 4

Thứ hai - 23/03/2015 20:24

Thực đơn toàn những món hấp cực ngon cho ngày thứ 4

Cá hấp tiêu, đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt và canh cà chua trứng là thực đơn cho ngày thứ 4 ấm áp. Cả gia đình bạn chắc chắn sẽ rất ngon cơm với menu hấp dẫn này.

1
Cá hấp tiêu cực thơm ngon cho bữa cơm tối
Món cá hấp tiêu với có cách làm khá đơn giản nhưng lại có thể được dùng như một món chính cho bữa cơm tối của cả gia đình.
Chuẩn bị
- 1 con cá quả cỡ 700-800g
- 2 nhánh tỏi, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm
- Ớt hoặc ớt sừng nếu bạn không ăn được cay
Cách làm
1. Cá làm sạch, cắt riêng phần đầu đuôi để nấu canh. Phần thân cá cắt khúc mỏng cỡ 1cm rồi xếp lên đĩa.
2. Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt bằm nhỏ.
3. Cho tỏi, ớt, tiêu, đường và nước mắm vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.
4. Rưới đều hỗn hợp tiêu tỏi lên đĩa cá. Đun sôi một nồi nước rồi cho đĩa cá lên, đậy vung hấp chừng 15 - 20 phút.
5. Tắt bếp, lấy cá ra, dùng nóng. Trang trí món cá hấp tiêu với chút hành lá sẽ rất hợp bạn nhé!
Xem thêm cách làm cá hấp tiêu tại: http://www.lamsao.com/lam-mon-ca-hap-tieu-nong-hoi-p214a89388.html

2
Đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt đưa cơm
Đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt là món ăn ít dầu mỡ nên rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Những miếng đậu hũ bùi béo ăn cùng phần tôm thịt đậm đà sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Chuẩn bị
- Hai miếng đậu hũ trắng, 100g thịt nạc vai bằm nhuyễn, 100g tôm tươi, bóc vỏ bỏ đầu thái nhỏ
- Mộc nhĩ (nấm mèo), hành lá, cà chua, hành tây
- Hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu, dầu hào, đường, tương ớt, trứng
Cách làm
1. Bạn tiến hành trộn tôm, thịt băm với nửa quả trứng đánh tan, một chút hạt nêm, đầu hành lá băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ (chỉ nêm gia vị vừa phải vì khi ăn ta sẽ rưới thêm nước sốt chua ngọt lên). Ngoài ra, bạn có thể thêm vào phần thịt nấm hương, cà rốt nếu thích.
2. Dùng dao cắt đậu phụ ra thành 3 phần bằng nhau theo chiều ngang nhé. Bạn xếp thịt heo, đậu theo các lớp xen kẽ với nhau rồi cho vào nồi để hấp chín.
3. Với phần sốt: gia vị gồm có 1 muỗng tương ớt, 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng đường và 2 muỗng xì dầu. Bạn phi thơm phần tỏi băm, cho hành tây thái hạt lựu vào để đảo qua, cho tiếp cà chua thái hạt lựu và để xào chung nhé. Bạn đổ hỗn hợp gia vị đã trộn ở phía trên vào. Tiến hành pha một muỗng bột năng với hai muỗng nước để cho vào xốt giúp hỗn hợp trở nên đặc sánh hơn.
4. Khi đậu chín, bạn bày ra một chiếc đĩa sâu lòng rồi lấy hỗn hợp nước sốt chua ngọt để rưới lên và thưởng thức khi còn nóng. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì bạn có thể bớt phần tương ớt đi một chút nhé.
Xem thêm cách làm đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt tại: http://www.lamsao.com/dau-hu-hap-tom-thit-sot-chua-ngot-dua-com-ngay-thu-hai-p214a99421.html

3
Canh cà chua với trứng đơn giản, ngon cơm
Trong những ngày bận rộn, không có thời gian đi chợ, chỉ cần cọng hành, quả cà chua và trứng, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món canh tuyệt ngon này cho gia đình mà vẫn đảm bảo đủ chất bổ dưỡng và vị ngon đấy!
Chuẩn bị
- 2-3 trái cà chua chín, 2 quả trứng gà
- Vài cọng hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm hoặc bột ngọt (mì chính)
Cách làm
1. Cà chua, hành lá rửa sạch. Cà chua xắt múi, hành lá xắt riêng đầu trắng, lá xanh. Trứng đập vào tô, khuấy nhẹ vài vòng cho tan lòng đỏ.
2. Phi dầu nóng, cho đầu hành trắng vào xào cho thơm. Cho tiếp ½ phần cà chua vào xào, thêm chút muối để cà chua lên màu đỏ đẹp.
3. Cho nước dùng hoặc nước lạnh vào nấu sôi, thêm ½ phần cà chua còn lại, bạn nêm nếm đường, hạt nêm và muối vào cho vừa. Lưu ý, cho món canh đậm đà hơn chút xíu sẽ giúp trứng không tanh. Trút trứng vào và vặn lửa nhỏ để trứng chín từ từ, đợi khi nổi lên mặt nồi thì vặn lửa vừa, rắc hành lá, nêm nếm vừa ăn rồi rắc tiêu và tắt lửa.
Xem thêm cách nấu canh cà chua trứng tại: http://www.lamsao.com/ngay-ban-ron-nau-canh-ca-chua-voi-trung-don-gian-ngon-com-p214a98629.html