Bạn đã biết cách muối dưa chuột chua giòn chưa?

Nguyên liệu để làm dưa chuột muối:

1,5kg dưa chuột
18g muối
150ml nước tương
150ml giấm
120g đường cát trắng
1 đầu tỏi
1 lát gừng
2 trái ớt cay

Cách muối dưa chuột chua giòn:

• 1

  Dưa chuột rửa sạch, rồi thái thành hình que. Bóp đều dưa chuột với muối rồi để nguyên từ 3-4 tiếng cho ngấm.

  

• 2

  Chắt phần nước muối đi. Thêm gừng tỏi ớt xắt nhỏ, nước tương, giấm, đường vào.

  

• 3

  Trộn đều và cho dưa chuột để tủ lạnh ướp qua đêm. Sau đó, bạn lấy ra, chắt lấy phần nước đun nhỏ lửa đến khi thấy nước hơi sệt lại thì để nguội.

  

• 4

  Chọn những lọ thủy tinh để chứa dưa chuột muối. Cho dưa chuột cùng gừng, tỏi, ớt vào lọ, đổ phần nước dưa muối đã đun vào cùng. Cho vào tủ lạnh giữ khoảng 6-8 giờ đồng hồ là ăn được.

  

• 5

  Những ngày hè, bữa cơm chỉ cần có đĩa cá kho, dưa chuột muối và bát canh cua thì không thể chê được. Dưa chuột muối giòn giòn, có độ chua và mặn nhất định, dùng cùng cháo trắng hay cơm nóng đều ngon.
  
  

  
  Chúc các bạn thành công và ngon miệng!