Làm dưa góp chua chua giòn giòn cực ngon cực nhanh

Thứ hai - 05/01/2015 00:54

Làm dưa góp chua chua giòn giòn cực ngon cực nhanh

Món dưa góp ăn cùng cơm, phở, mì... thì ngon mê mẩn luôn. Dưa góp được muối từ su hào, cà rốt chua chua giòn giòn ăn mãi không chán.

Nguyên liệu

- 2 củ su hào

- 1 củ cà rốt

- Tỏi, ớt tươi

- 2 muỗng muối

- 2 muỗng giấm gạo

- 2 muỗng đường

- 500ml nước

Làm dưa góp chua chua giòn giòn cực ngon cực nhanh 1

1
Su hào cà rốt rửa sạch, su hào bỏ vỏ xơ, cà rốt cạo vỏ, thái thành miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng cắt hình hoa để thái nhé, món dưa góp của bạn sẽ thêm hấp dẫn hơn nhiều.

2
Sau đó xóc với 1 muỗng muối. Muối sẽ làm su hào, cà rốt của bạn hết mùi hăng đó!

3
Tỏi thái lát mỏng, ớt rửa sạch. Cho 500ml nước cùng 1 muỗng muối, 2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng đường vào nồi. Khuấy đều cho đường và muối tan hết. Bắc nồi lên bếp đun sôi, tắt bếp, cho ớt và tỏi vào, để nguội.

4
Su hào cà rốt sau khi ướp muối khoảng 5 phút thì mang ra rửa sạch, để thật ráo nước.

5
Chuẩn bị hũ đựng, bạn nên chọn hũ thủy tinh sẽ muối ngon hơn. Hũ thủy tinh rửa sạch, để khô rồi cho su hào và cà rốt vào, rót hỗn hợp nước đã đun sôi và để nguội ở trên vào cho ngập mặt. Đậy nắp hộp lại. Sau 1 ngày bạn có thể sử dụng.
Muốn để lâu hơn, sau 1 ngày bạn cho hũ dưa vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được hơn 2 tuần dưa vẫn vừa ăn và giòn nhé!

Thành phẩm

Dưa góp su hào cà rốt là món đồ chua không thể thiếu khi ăn kèm với nem rán, thịt, bánh chưng … hay ăn kèm trong các bữa tiệc có nhiều thịt để chống ngấy. Vị chua giòn sừn sựt của món dưa góp này làm cho đồ ăn bớt ngán đi rất nhiều. Với những mẹo nhỏ như dưới đây sẽ giúp bạn làm được món dưa góp thật ngon.

Làm dưa góp chua chua giòn giòn cực ngon cực nhanh 7