Thứ 2 đầu tuần đổi gió với menu toàn món lạ mà ngon cơm

• 1

  Món gà Kung Pao truyền thống Trung Hoa

  Gà Kung Pao là món gà truyền thống Trung Hoa cực nổi tiếng. Bạn đã thử ăn Kung Pao bao giờ chưa? Trổ tài làm món gà Kung Pao cho bữa cơm gia đình tối nay nhé! Món gà Kung Pao ăn vừa thơm vừa nhiều màu sắc trông thật bắt mắt.Vị ngọt của gà Kung Pao cùng vị cay cay của ớt hấp dẫn lắm luôn!

  

  Chuẩn bị

  - 340g thịt đùi gà - 1/3 quả bí ngòi (zucchini) cắt từng khoanh tròn, rồi thái làm 4 hay làm 6

  - 1/4 quả ớt chuông đỏ (còn gọi ớt Đà Lạt) thái hạt lựu - 8 trái ớt khô - Một ít gừng, tỏi băm - 15g đậu phộng (lạc) - 15ml rượu trắng 

  Nước sốt:

   - 15ml dầu hào - 5ml nước tương (xì dầu) - 15ml mirin (một loại gia vị làm tăng độ ngọt tự nhiên, giúp thức ăn thêm độ bóng mượt)

  - 2,5ml dấm đen, dầu mè - 80ml nước luộc gà
  

  Cách làm

  1. Cắt thịt gà thành các miếng vừa ăn và để ra đĩa
  
  2. Đổ tất các các nguyên liệu làm nước sốt vào chiếc bát lớn và trộn đều. Nước sốt này sẽ là gia vị chính làm cho món gà Kung pao có hương vị đặc biệt cay cay.
  
  3. Phi thơm gừng tỏi băm rồi đổ các loại rau, đậu phộng (lạc), ớt khô đã chuẩn bị sẵn vào xào trong 30 giây. Sau đó cho thêm thịt gà vào đảo cùng.
  
  4. Thêm một chút tiêu vào chảo và đảo đều trong 1 - 2 phút. Thấy gà gần chín, bạn cho thêm chút rượu trắng và xào đến khi gà chín hẳn.
  
  5. Đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo và đảo cùng thịt đến khi nước sốt sôi.
  
  6. Khi nước sốt đã sôi, hòa 1 thìa cà phê bột ngô vào với chút nước rồi đổ vào chảo. Đảo đều trong khoảng 1 phút.
  
  Xem thêm cách làm món gà Kung Pao truyền thống Trung Hoa tại đây:  http://www.lamsao.com/ga-kung-pao-cach-lam-mon-ga-kung-pao-truyen-thong-trung-hoa-p214a77816.html

• 2

  Canh tập tàng lạ mà ngon

  Món canh tập tàng là món ăn dân dã của người vùng quê, đặc biệt là món canh này được nấu bằng các loại rau khác nhau có thể tìm thấy trong vườn. Bình thường canh chỉ có 1-2 loại rau thôi, nhưng với canh tập tàng, càng nhiều rau thì mới làm nên hương vị. Canh tập tàng là món canh dễ nấu giải nhiệt, rất thích hợp cho những bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình.

  

  Chuẩn bị

  - 200g tôm thẻ, 100g đọt bình bát, 100g đọt chùm bao, 100g đọt chùm ruột, 100g rau dền

  - 100g mồng tơi, 100g bồ ngót, 100g măng tươi, 1 thìa súp hành tím băm

  - Hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu

  Cách làm

  1. ôm làm sạch, bóc vỏ và lấy chỉ đất sống lưng cho sạch. Bỏ đầu, bỏ đuôi.
  
  2. Đọt bình bát, chùm bao, chùm ruột, rau dền, mồng tơi, bồ ngót nhặt rửa sạch, để ráo nước. Măng tươi trụng sơ, xả nước lạnh. Tất cả cắt nhỏ vừa ăn
  
  3. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím với dầu ăn, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, nêm ít muối, nấu cho thật sôi.
  
  4. Để tôm lên thớt, đập cho thân tôm dẹp sau đó thả vào nồi, nêm hạt nêm, chờ nước sôi lại là được. Rắc hạt tiêu lên trên mặt canh, ăn kèm với cơm nóng.
  
  Xem thêm cách nấu canh tập tàng lạ mà ngon tại:  http://www.lamsao.com/nau-canh-tap-tang-la-ma-ngon-p214a97611.html

• 3

  Tôm xào xoài cay ngọt, hấp dẫn

  Món tôm xào xoài thật sự hấp dẫn bởi thịt tôm rắn chắc, ngọt tự nhiên, xoài chín ngọt cùng nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay cay rất vừa miệng. Một món ăn vừa mix được hoa quả, hải sản và rau củ thế này, bạn không nỡ từ chối chứ?

  

  Chuẩn bị

  - 2 muỗng canh dầu dừa, ½ củ hành tây lớn, xắt nhỏ 2 tép tỏi, băm nhỏ

  - 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt ngọt Thái Lan, ½ muỗng cà phê hạt tiêu

  - 500g tôm sú bóc vỏ 1 quả xoài, xắt nhỏ

  - Hành lá, chanh để trang trí

  Cách làm

  1. Tôm làm sạch, bóc vỏ và lấy chỉ đất trên sống lưng. Rửa sạch tôm và để ráo. Đun nóng dầu dừa trong một chảo lớn trên lửa vừa.
  
  2. Khi dầu dừa đã nóng, thêm hành tây đã xắt nhỏ và xào cho 5-7 phút cho đến khi mềm.
  
  3. Thêm tỏi, nước tương, nước cốt chanh, tương ớt Thái, ớt đỏ và tôm vào chảo và xào chung.
  
  4. Nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và nấu chín.
  
  5. Thêm xoài đã xắt miếng vào đảo đều. Chỉ cần 1 phút khi cho xoài vào đảo cùng tôm thôi bạn nhé!
  
  6. Tắt bếp, đổ tôm xào xoài ra đĩa. Trang trí với hành lá và chanh cắt lát. Dùng nóng với cơm trắng.
  
  Xem thêm cách làm tôm xào xoài tại:  http://www.lamsao.com/mon-tom-xao-xoai-cay-ngot-hap-dan-p214a95463.html

Bữa tối với món món gà Kung Pao truyền thống Trung Hoa, canh tập tàng và tôm xào xoài cay ngọt thơm ngon, cực hấp dẫn cho cả gia đình. Thứ 2 đầu tuần hãy trổ tài nấu nướng để có bữa tối thật ngon và ấm áp bên gia đình! Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!