Đầu tuần quây quần bên mâm cơm toàn các món mực ngon

• 1

  Mực hấp hành gừng bổ dưỡng

  Mực tươi vốn rất ngọt và nhiều dưỡng chất, do vậy không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi.

  

  Chuẩn bị

  - Mực ống: 1 con khoảng 400 gr

  - Gừng: 3 lát, cắt sợi

  - Đầu hành: 10 cọng

  - Ớt sừng: 1 trái, cắt sợi

  Cách làm

  1. Rửa sạch mực, lau khô, ướp với một chút muối, cắt khoanh.

  2. Rải sợi gừng lên mực. Hấp chín cùng với đầu hành. Trang trí bằng sợi ớt sừng.

  3. Ăn chung với nước mắm gừng.

  Xem thêm cách làm mực hấp hành gừng tại:  http://www.lamsao.com/muc-hap-hanh-gung-bo-duong-p214a81816.html

• 2

  Món mực rim cay cay ngày lạnh

  Trời lạnh nhâm nhi món mực rim cay nghe tê đầu lưỡi mới thích làm sao. Món mực rim cay này ăn với cơm cũng ngon mà làm món nhậu cho anh xã lai rai cùng bạn bè cũng rất tuyệt.

  

  Chuẩn bị

  - 1kg mực trứng nhỏ

  - 1 củ hành tím, 3 tép tỏi

  - ½ muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê ớt ngọt

  - Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, muối
  
  Cách làm

  1. Mực rửa sạch để cho ráo nước rồi cho vào nồi đun để mực tiết ra bớt nước thì trút bỏ nước đi.

  2. Hành tỏi băm nhỏ.

  3. Bắc nồi lên bếp, cho đường cùng ít dầu ăn vào làm caramen.

  4. Sau đó cho mực vào đảo đều.

  5. Chuẩn bị 1 bát nước mắm gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường.

  6. Nêm vào mực ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều, sau đó thêm hành tỏi cùng ớt vào.

  7. Khi mực bắt đầu săn lại thì trút nước mắm đường vào, để lửa liu riu cho mực thấm rồi nêm nếm lại và tắt bếp. Bày mực rim cay ra đĩa, có thể rắc thêm chút ớt ngọt cho đẹp mắt.

  Xem thêm cách làm món mực rim cay tại:  http://www.lamsao.com/lam-mon-muc-rim-cay-cay-ngay-lanh-p214a89437.html

• 3

  Cách nấu canh mực dưa chua

  Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình. Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn. Vị chua của dưa, ngọt của mực, khi ăn cho thêm lát ớt cay sẽ thu hút cả gia đình bạn. Mực nấu dưa chua là món ngon dễ làm. Cùng vào bếp, nấu món canh mực này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

  

  Chuẩn bị

  - Mực trứng nhỏ: 200gr

  - 1 bát dưa chua

  - Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây

  Cách làm

  1. Mực mua về rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.

  2. Dưa chua rửa qua với nước. Cà chua thái miếng cau, tỏi, gừng đập dập.

  3. Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.

  4. Chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào. Đun đến khi dưa chín mềm, cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi. Cho ra bát và dùng nóng.

  Xem thêm cách nấu canh mực dưa chua tại:  http://www.lamsao.com/cach-nau-canh-muc-dua-chua-an-that-da-p214a79908.html

Chúc bạn và gia đình ngon miệng! Và đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật những mon ngon moi ngay ngon miệng cho các bữa cơm tối của gia đình nhé!