Menu tối thứ 4 với tôm chiên cốt dừa ngon mê mẩn

Canh tôm viên nấu mướp ấm bụng ngày lạnh

Mùa đông rét lạnh mà có một bát canh nóng ngon ngọt để ăn kèm cơm trắng thì còn gì bằng nữa nhỉ! Canh tôm viên ngọt mát lại rất dễ chế biến.

Nguyên liệu:

- 200g tôm - 1 quả trứng gà - 5ml nước gừng tươi - 1/2 thìa cà phê muối, đường

- 1 thìa dầu ăn - 25g hạt kỳ tử - 400g mướp (hoặc bầu, bí đao, bí ngòi) - 250ml nước luộc tôm (hoặc gà, thịt)

- 8g gừng tươi, hành lá

Cách làm:

1. Trước tiên, các bạn làm sạch tôm và băm nhuyễn này. Chú ý lau khô tôm trước khi băm để tôm không bị tanh nhé!

2. Trộn đều tôm với nước gừng, trứng gà, dầu ăn, muối và đường. Viên tôm thành từng viên vừa ăn

3. Với mướp thì các bạn nạo sạch vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Ngâm kỳ tử vào nước cho nở, mềm. Cho hành lá và gừng đã băm nhuyễn vào phi thơm.

4. Sau đó, cho mướp vào xào qua rồi đun thêm với nước luộc tôm và nước trắng cho đủ ăn. Cuối cùng, mình cho viên tôm vào đun đến khi sôi là bắc ra khỏi bếp. Mùa đông rét lạnh mà có một bát canh nóng ngon ngọt để ăn kèm cơm trắng thì còn gì bằng nữa nhỉ!

Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/canh-tom-vien-chien-am-bung-p214a59162.html

Tôm chiên cốt dừa béo ngậy, hấp dẫn

Thêm một chút mới lạ vào cho món tôm chiên quen thuộc hàng ngày nào! Miếng tôm mềm mà giòn, ăn kèm với sốt nước cốt dừa thơm ngậy cùng bông cải xanh thì hấp dẫn lắm luôn!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

- 450g tôm tươi - 1 bông cải xanh - 225ml nước cốt dừa - 30g đường, 30ml sốt mayonnaise

- 100g bột chiên xù, 25g bột ngô - Muối, tiêu, 5ml rượu nấu ăn - Dừa sấy 

Cách làm món tôm chiên cốt dừa

1 Bóc vỏ tôm và lấy sạch chỉ lưng, sau đó cho vào một ít muối, tiêu, rượu, để ướp trong 15 phút. Rửa sạch bông cải xanh rồi cắt thành nhiều phần nhỏ. Trần qua nước sôi trong khoảng 2 phút cho bông cải mềm.

2. Lăn tôm qua lớp vụn bánh mì và bột ngô rồi cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa vừa trong khoảng 2-3 phút. Khi thấy lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng thì vớt ra.

3. Để tôm lên giấy thấm, cho ráo dầu.

4. Cho nước cốt dừa và đường vào chảo, khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Thêm tôm và sốt mayonnaise vào chảo, đảo nhẹ trong vài phút sao cho phần tôm ngấm nước sốt. Món tôm sốt nước dừa cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi! Bạn có thể trang trí đĩa tôm với bông cải xanh và rắc lên ít dừa sấy nhé! Thử thay đổi hương vị cho món tôm chiên thường ngày để bữa cơm thêm thú vị nào! 

Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/tom-chien-cot-dua-thom-nuc-mui-p214a80269.html

Thêm món bí đao xào lòng gà làm món nhắm cho ông xã nè!

Món bí đao xào lòng gà, giá đỗ sẽ khiến gia đình ăn ngon miệng hơn và giúp ông xã có thêm đĩa rau xào để nhắm rượu nữa. Cách làm món bí đao xào lòng gà, giá đỗ cũng khá đơn giản, bạn thử xem nhé!

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng mề gà - Bí đao: 200gr - Giá đỗ: 200gr - Hành lá, hành khô - Gia vị, muối, hạt tiêu…

Cách làm món bí đao xào lòng gà:

1. Lòng mề gà rửa sạch, bóp muối thật kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Thái miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng café bột nêm và 1 chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

2. Bí đao bỏ vỏ, ruột, rửa sạch, thái miếng mỏng. Giá đỗ rửa sạch để ráo.

3. Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm nhuyễn rồi cho lòng mề gà vào xào chín, trút ra đĩa riêng. Tiếp tục cho bí đao vào xào.

4. Khi bí đao chín tái thì cho giá đỗ vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Nhanh tay đảo giá đỗ và bí đao rồi trút lòng mề đã xào chín vào đảo cùng, thêm hành lá, đảo lại cho hành chín là tắt bếp. Khi ăn trút ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên cho thơm nếu thích.

Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/bi-dao-xao-long-ga-gia-do-gian-di-p214a94792.html