Đãi cả nhà tào phớ cà phê man mát trong ngày oi nóng

Để thực hiện cách làm tào phớ cà phê, đầu tiên bạn rửa gelatin sơ qua rồi ngâm trong nước lạnh để lá gelatin mềm ra.

Tiếp theo, bạn cho sữa đậu nành cùng 50g đường lên bếp, khuấy đều cho tan rồi thêm cà phê vào khuấy đều đến khi cà phê tan hết.

Thấy sữa bắt đầu sôi thì bạn vắt ráo gelatin thả vào trong nồi sữa, vặn bếp ở mức lửa nhỏ, tiến hành khuấy cho gelatin tan hết thì tắt bếp đi.

Bạn đổ sữa đậu nành cà phê vào các khuôn nhỏ. Đợi cho nguội rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Lấy 1 chiếc nồi sạch, bạn cho 20g đường vào nồi và đun tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn đổ thêm 200ml nước vào cùng rồi đun sôi lên.

Riêng phần đường còn lại bạn trộn với phần bột rau câu, tiếp đó đổ vào nồi nước caramel. Bạn đun sôi trở lại rồi đổ ra hộp chịu nhiệt. Đến khi thạch nguội đi thì bạn mang đặt vào ngăn mát tủ lạnh nha.

Khi thạch đông lại, bạn mang ra và cắt hạt lựu.

Cuối cùng, bạn cho tào phớ cà phê ra một chiếc bát, thêm thạch caramel, nước cốt dừa lên trên là đã hoàn thành xong cách làm tào phớ cà phê này rồi. Bạn có thể thêm chút đá bào để món tào phớ thêm mát lạnh và thưởng thức nhé.