Cách làm chả cá sốt chua ngọt cho bữa cơm ăn là mê

Chả cá đã xay sẵn sẽ giúp cho bạn nấu ăn được nhanh hơn. Để đảm bảo, bạn có thể mua chả cá xay sẵn tại siêu thị hoặc các cửa hàng làm chả cá tươi. Nếu có thời gian, bạn có thể mua cá tươi về, phi lê cá rồi xay cá thật nhuyễn ra là được. Toàn bộ phần chả cá bạn nêm chút muối, đầu hành trắng băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ăn, dùng muỗng quết nhuyễn cho đến khi thấy hỗn hợp chả thật dai là được nhé!

Bạn vo từng miếng chả cá thành những viên tròn đều nhau.

Ớt chuông rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Gừng cắt sợi nhuyễn. Cần tây cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay. 

Riêng phần gia vị để sốt chả cá bạn hòa tan với 2/3 bát nước lọc.

Để làm món chả cá cho nóng sốt và thơm ngon, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu cho nóng rồi chiên chả cá. Chiên chả cá cho đến lúc chả chín vàng ruộm toàn bộ miếng chả là được.

Bắc một chiếc chảo sạch lên bếp rồi đổ thêm chút dầu ăn, làm nóng và phi tỏi gừng cho thơm. 

Sau đó cho tất cả rau củ vào xào thật nhanh trên lửa lớn để rau củ giữ màu sắc và thật giòn.

Cho tiếp chả cá vào chảo rau củ rồi đảo đều, đổ toàn bộ phần nước sốt chua ngọt đã hòa sẵn vào. 

Đun cho hỗn hợp sôi lên thấm vào chả cá. Đến khi nước sốt sánh lại và trong thì nhắc chảo xuống, lấy chả cá sốt chua ngọt ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng nhé!