Lagu gà nấm thơm ngon, đậm đà đón bữa trưa

Thứ hai - 29/06/2015 20:52

Lagu gà nấm thơm ngon, đậm đà đón bữa trưa

Lagu gà nấm là một cái tên có vẻ lạ lẫm đối với nhiều người, nhưng thực ra món ăn này gần giống với món sốt bạn vẫn thường hay ăn thôi. Mùi vị thơm ngon, ngọt mềm của lagu gà nấm chắc chắn sẽ làm nhiều người say đắm.

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món Lagu gà nấm:

- 1 con gà thả vườn 1-1,5kg

- 200gr cà rốt

- 200gr khoai tây bi

- 100gr nấm mỡ

- 1/2 củ hành tây

- 200gr cà chua xay cô đặc (tomato paste)

- 1 trái dừa khô

- 2 muỗng canh hành tím, tỏi bằm

- 1 muỗng canh bột năng

Lagu gà nấm thơm ngon, đậm đà đón bữa trưa 1

1
Bước đầu tiên bạn cần làm là dùng gừng và muối xát vào khắp da gà rồi rửa lại cho sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn, đem ướp cùng 01 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 01 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn. Để 30 phút cho thấm.

2
Tiếp đến, bạn gọt vỏ khoai tây ngâm nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Nấm cắt bỏ cuống, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch để ráo. Hành tây bổ múi cau.

3
Sau đó, bạn bắc một chảo sâu lòng lên bếp, chờ chảo thật nóng thì cho dầu ăn vào phi thơm cùng 1 muỗng canh hành tỏi băm. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào chiên trên lửa lớn đảo thật nhanh cho thịt vàng sơ và săn lại.

4
Sau đó, bạn cho cà chua xay sẵn vào xào qua cho cà chua ngấm vào gà.

5
Tiếp đến, bạn cho nước cốt dừa vào chảo gà. Cho cà rốt cắt khoanh vào cùng. Nấu lửa sôi lớn để hớt bọt rồi giảm lửa nhỏ ninh cho gà và cà rốt vừa chín tới thì mới cho khoai tây vào ninh thêm 15 phút. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu thấy nước dừa hơi cạn thì châm thêm một chút nước sôi.

6
Khi chuẩn bị ăn thì bạn cho thêm nấm mỡ và hành tây cắt múi cau vào nồi. Hoà tan 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi Lagu gà nấm nấu lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay cho nước lagu sánh lại.

Thành phẩm

Món Lagu gà nấm là một món ăn đảm bảo dinh dưỡng với đủ cả chất đạm, chất xơ và tinh bột. Vị mềm của thịt gà hòa cũng vị chua ngọt của cà chua, ngọt lành của rau củ khiến món Lagu gà nấm trở thành một món ăn có sức hấp dẫn lớn đối với bất kì ai. Món này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì tuỳ thích của gia đình bạn.

Lagu gà nấm rất thích hợp làm món ngon đãi khách mỗi khi nhà bạn có khách đến chơi. Ngoài món Lagu gà nấm ra, bạn có thể chế biến các món ngon khác từ gà như: gà sốt cay , gà sốt chanh , gà sốt mơ gừng ... cũng rất tuyệt hảo nhé.

Lagu gà nấm thơm ngon, đậm đà đón bữa trưa 8