Cách làm thịt chiên giòn thơm nức cho bữa trưa đầu tuần

Để làm thịt chiên giòn ngon nhất, bạn cần chọn lựa những miếng thịt xắt theo thớ ngắn, lúc ăn sẽ ngon hơn. Thịt bạn thái theo chiều dài để chiên cho dễ hơn nhé!

Bạn đập một quả trứng gà vào bát thịt, sao đó cho dầu hào, đường và tiêu vào. Trộn đều, để 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị hoàn toàn mới chiên nhé!

Sau đó, bạn lấy bát thịt ra, trộn đều với thịt một phần bột bắp, sau đó là bột thính. Bạn cần trộn đều sao cho bột áo đều vào bề mặt các miếng thịt. Bạn nên đeo găng tay nilon để bóp đều thịt cho ngấm đều với bột, khi chiên giúp thịt được giòn hơn nhé!

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên vàng với lửa vừa. Khi thịt vàng đều hai mặt miếng thịt, bột giòn bám quanh miếng thịt thơm nức thì bạn gắp thịt chiên ra. Thịt chín gắp ta đĩa có lót giấy thấm dầu sẽ làm giảm lượng dầu giúp món ăn không bị quá ngấy.

Đến bước này chắc hẳn bạn nghĩ rằng đã chiên thịt xong và thưởng thức được rồi đúng không nào? Tuy nhiên, còn một bước quan trọng nữa giúp món thịt chiên giòn của chúng ta đã ngon lại còn thơm nức. Bạn bắc chảo sạch lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi, hành lá và ớt vào xào thơm, sau đó cho muối vào đảo đều. Cuối cùng cho thịt đã chiên và thính vào trộn đều là tắt bếp.