Cách làm nem hoa quả cực ngon cho Rằm tháng giêng

Táo và lê là hai loại quả quả dễ bị thâm lại sau khi gọt vỏ nên bạn thái lát nhỏ và ngâm vào nước lọc pha muối loãng để táo, lê không bị thâm đen nhé! Sau đó vớt ra, bóp nhẹ để ra nước.

Kiwi và dâu tây xắt lát rồi thái miếng nhỏ cho vào bát cùng táo và lê vừa ngâm.

Vì đây là nem hoa quả nên gia vị cho vào nhân nem cũng đặc biệt lắm nhé! Bạn chỉ cần cho 2 thìa con sốt mayonnaise cùng với 3 thìa sữa đặc vào bát hoa quả trộn nhẹ tay là xong phần nhân nem rồi.

Bắc chảo dầu lên bếp, để lửa nhỏ cho nóng rồi bạn bắt tay vào gói nem. Bạn trải bánh đa bò bía ra mặt phẳng sạch rồi xúc một thìa nhân nem hoa quả vào 1 góc của bánh đa, cuốn lại như cách gói nem bình thường. 

Gói nem xong bạn nhúng nem luôn qua đĩa trứng gà đã đánh nhuyễn rồi lăn qua bột chiên xù rồi đem chiên luôn. Bạn không nên gói xong toàn bộ các nem rồi mới lăn qua trứng gà hay bột chiên rồi chiên cùng một lúc. Bởi nhân nem hoa quả chính là hoa quả đã xắt nhỏ trộn với sữa và sốt trứng gà, nếu để lâu sẽ bị chảy nước làm rách bánh đa. Vì vậy bạn hết sức chú ý công đoạn này nhé!

Gói nem xong bạn nhúng nem vào đĩa trứng gà

Sau đó lăn qua bột chiên xù và chiên luôn nhé!

Nem hoa quả bạn không cần chiên quá kĩ, chiên cho lớp vỏ bò bía và bột chiên vàng giòn là bạn gắp nem ra ngoài, rồi thấm qua giấy thấm dầu cho nem hoa quả đỡ ngấy.

Không cần chiên quá kĩ đâu bạn nhé!

Giấy thấm dầu hút bớt dầu thừa từ nem ra, khiến nem thơm ngon và đỡ ngấy hơn