Món gà kho gừng thơm ngậy
1.4kg gà - 35ml nước mắm - Một ít muối - Một ít tiêu - 80g đường cát - 120ml nước - 45ml dầu thực vật - 1/2 củ hành tây vừa - 120g gừng tươi - 2 tép tỏi - Một ít ớt khô - 3 gốc hành lá
1. Cho đường vào chảo nóng đun lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đường tan hết thì bạn giảm nhỏ lửa và vừa đun vừa khuấy thêm 4-5 phút nữa. Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc xuống và đổ nước vào. Khi thấy caramel bắt đầu kẹo lại thì bạn lại bắt bếp hâm nóng một lúc là được.
2. Băm nhỏ hành tây, thái sợi gừng và thái nhỏ tỏi, để sẵn chuẩn bị.
3. Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, sau đó cho gừng và hành vào phi thơm, khoảng 1 phút. Kế đến, bạn thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra.
4. Ướp gà trước với muối khoảng 20 phút.
5. Cho gà vào chảo xào hành tỏi, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu đều các mặt.
6. Tiếp theo, bạn cho caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút, thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào.
Canh chua mực hấp dẫn
Rau củ xào tỏi thơm nức mũi
Với món gà kho đậm đà, món canh chua mực chua chua dễ đưa cơm và món rau củ xào tỏi giòn thơm phức, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa cơm đầu tuần thật ngon miệng.
Đừng quên truy cập chuyên mục Ăn gì hôm nay của Lamsao.com để xem gợi ý thực đơn mỗi ngày nha! Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Nguồn tin: lamsao
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn