Bữa tối thứ 5 hấp dẫn với cá chép om dưa và tôm chiên cốm

Cá chép om dưa thời tiết se lạnh

Thời tiết Hà Nội đã vào thu, trời cũng se lạnh hơn vào buổi tối. Với món cá chép om dưa rất thích hợp trong những ngày lạnh. Chị em hãy cùng nấu cho cả gia đình thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu
- 1 con cá chép khoảng cỡ 700g – 1kg - Dưa cải muối chua - Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô - Hạt nêm, nước mắm.

Cách làm

1 Cá bạn mổ moi ruột, cạo vảy, rửa sạch, khứa cá cho mau chín. Bắc chảo dầu lên bếp rán vàng hai mặt của cá.

2 Cà chua bạn đem bổ múi cau, thì là hành lá cắt khúc.

3 Phi thơm hành khô, trút cà chua vào xào sơ qua.

4 Cho dưa chua vào xào chung cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm.

5 Khi dưa đã se mặt cho thêm một bát nhỏ nước, nấu cho sôi.

6 Rồi cho cá đã rán vào, om cho đến khi cá ngấm gia vị, cho hành thì là và ớt vào, tắt bếp. Bạn đừng om đến cạn nước.

7 Trình bày món ăn ra đĩa, cá chép om dưa ăn nóng kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, nước sốt dùng để chấm rau sống rất ngon.

8 Cá chép om dưa là món ăn được rất nhiều người yêu thích, thịt cá mềm kết hợp cùng dưa cải giòn chua thật hấp dẫn! Vào những buổi tối muốn đổi bữa cho cả nhà, bạn chỉ cần làm một nồi cá chép om dưa thế này là đã có bữa tối ấm cúng rồi.

Lạ miệng với món tôm chiên cốm

Mùa thu Hà Nội rất đẹp và khi nhắc tới mùa thu người Hà Nội không thể không nhắc tới cốm - hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Cùng trổ tài làm món tôm chiên cốm để gia đình cùng thưởng thức trong bữa cơm tối của gia đình

Nguyên liệu
Tôm sú: 300g - Cốm dẹp: 200g - Cà chua: 1 trái - Trứng gà: 2 quả - Bột mì: 150g - Cần tây, ngò rí, ớt sừng, dưa leo, xà lách- Hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn, muối - Hạt nêm - Xốt Mayonnaise (hoặc Xốt Mayonnaise)

Cách làm
1 Tôm lấy chỉ lưng, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng, lau khô.

2 Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1m nước hành tỏi băm, 1/3m Hạt nêm và 1/2m tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

3 Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1m nước hành tỏi băm, 1/3m Hạt nêm và 1/2m tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

4 Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín tới, vớt ra để ráo dầu.

5 Pha xốt: trộn đều 4M Xốt Mayonnaise với 1m cần tây băm và 2m ớt băm.

6 Xếp tôm chiên cốm ra dĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp xốt vừa trộn.

 
Xem thêm cách làm món tôm chiên cốm ngon bằng hình ảnh chi tiết tại: www.lamsao.com/la-mieng-voi-mon-tom-chien-com-p214a94853.html

Bắp xào ngũ sắc hấp dẫn 

Bắp xào ngũ sắc là món ăn bắt mắt và cực hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm của gia đình thêm bắt mắt hơn. Món ăn giàu chất đạm, nhiều vitamin và chất khoảng có lợi cho sự phát triển của bé nhà bạn nữa. 

Nguyên liệu

Bắp Mỹ: 2 trái - Tôm khô: 50 - Đậu cô ve Nhật: 100g - Nấm mèo: 1 tai - Bơ lạt: 20g - Hành lá: 2 cây - Ngò rí: 2 cây - Tiêu, muối, dầu ăn - Hạt nêm

Cách làm

1 Bắp lột vỏ, bẻ đôi, đặt đứng lên thớt, dùng dao cắt theo chiều dọc, tách rời các hạt.

2 Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm mềm. Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, để ráo.

3 Phi thơm đầu hành trắng, cho tôm khô vào xào chín, thêm bắp, đậu cô ve và nấm mèo vào xào, nêm 1m Hạt nêm, nếu khô cho khoảng 2M nước, khi rau củ đã chín cho hành lá và 1m bơ vào đảo đều.
   
4 Múc bắp xào ra đĩa, rắc ngò rí lên trên, dùng nóng. Nhìn món bắp xào ngũ sắc trông hấp dẫn lắm đấy.



Xem thêm cách làm bắp xào ngũ sắc bằng hình ảnh chi tiết tại: www.lamsao.com/bap-xao-ngu-sac-hap-dan-va-ngon-tuyet-p214a94942.html

Chúc bạn và gia đình ngon miệng! Và đừng quên truy cập vào Chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật những thực đơn mới nhất, ngon miệng cho các bữa cơm tối của gia đình nhé!