Thực đơn tối thứ 6 nhẹ nhàng với các món gỏi, luộc

Thứ năm - 06/11/2014 11:17

Thực đơn tối thứ 6 nhẹ nhàng với các món gỏi, luộc

Bữa cơm ngày thứ 6 dường như nhẹ nhàng và thanh đạm hơn với các món thịt luộc ba chỉ sốt tỏi, gỏi cóc chua ngọt và món canh cải ngọt nấu hến. Cùng xắn tay chuẩn bị cho bữa cơm ngày thứ 6 cho gia đình nhé!

1
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng
Món thịt ba chỉ luộc sẽ thơm ngon rất nhiều nhờ nước sốt tỏi chua chua ngọt ngọt, thơm lừng rưới lên phía trên. Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn những ngày bị ngấy cơm đó!

Khi ăn, bạn có 2 cách: Một là chấm thịt luộc với nước sốt tỏi vừa pha. Hai là rưới toàn bộ nước sốt thịt vừa pha lên món thịt luộc. Ăn cách nào cũng được nhưng với cách thứ 2, khi rưới nước sốt tỏi lên sẽ khiến bạn thấy món thịt luộc vô cùng mới lạ và thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 450g thịt ba chỉ ngon - 1 miếng gừng nhỏ; 2 nhánh hành lá; 1 ít hạt tiêu; 1-2 quả ớt khô, 1 ít rau mùi - Nước

Làm sốt tỏi: - 4 tép tỏi băm nhuyễn - 15ml dầu ớt có bán ở siêu thị (nếu không có thể thay thế bằng sa tế) - 10g muối; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 20ml nước luộc thịt

Cách luộc và sốt thịt ba chỉ thơm ngon:

1. Thịt ba chỉ rửa sạch. Rau mùi, hành lá rửa sạch. Gừng thái lát.

2. Cho nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô, thịt lợn vào. Đun thịt liu riu trong lửa nhỏ cho thịt chín nhừ. Tắt bếp, ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn.

3. Vớt thịt ra, thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên đĩa. Trang trí ít rau mùi lên phía trên.

4. Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt tỏi vào với nhau rồi rưới lên thịt luộc và thưởng thức nha!

Xem thêm cách làm món thịt ba chỉ sốt tỏi bằng hình ảnh chi tiết tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-thit-ba-chi-luoc-sot-toi-thom-lung-p214a95790.html

2
Canh cải ngọt nấu hến thanh mát
Canh cải ngọt nấu hến là một món canh rất dễ ăn và dễ làm. Vị ngọt thanh của nước luộc hến cùng với phần thịt hến thơm ngon sẽ bổ sung thêm một món canh ngon cho bữa cơm gia đình.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cải ngọt nấu hến:

- 500g hến còn vỏ, 300g cải ngọt 2 củ hành tím.

Cách nấu canh hến cải ngọt

1. Hến mua về bỏ vào một cái rổ trong một thau nước, dùng tay chà kĩ cho hết chất bẩn rồi đổ nước bẩn ra, làm đi làm lại đến khi nào hến sạch thì ngưng. Bỏ hến vào một cái nồi, cho nước ngập lên trên.

2. Để lên bếp nấu hến cho tới khi nước sôi , hến tách vỏ và thịt ra riêng thì tắt bếp.

3. Tách phần cơm hến ra khỏi vỏ, nước luộc hến để yên 5 phút rồi lọc lấy nước, bỏ phần cặn phía dưới đi.

4. Cải ngọt rửa sạch thái khúc. Để phần cọng và phần lá riêng. Hành tím băm nhỏ.

5. Xào hành tím với một thìa dầu ăn cho thơm thì trút hến vào xào, nêm ½ thìa hạt nêm.

6. Đổ phần nước luộc hến đã lọc lúc đầu vào nồi hến xào trên. Để lửa lớn cho nước trong nồi sôi bùng, khi nước đã sôi thì lần lượt cho cọng cải vào trước, sau đó cho lá cải vào. Nước trong nồi sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn, cải chín thì tắt bế.

7. Múc canh cải ngọt nấu hến ra tô, dùng nóng.

Xem thêm cách nấu canh cải nấu hến bằng hình ảnh chi tiết tại: http://www.lamsao.com/canh-cai-ngot-nau-hen-thanh-mat-p214a86032.html

3
Gỏi cóc chua ngọt tuyệt ngon chống ngấy
Gỏi cóc chua ngọt là món đơn giản dễ chế biến, dùng làm món ăn chơi hay đồ nhắm đều rất tuyệt. Món ăn với vị chua giòn của cóc, cay của ớt, mềm ngọt của thịt heo sẽ khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán.

Nguyên liệu:

- 6 quả cóc xanh - 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai Gỏi cóc chua ngọt tuyệt ngon mà dễ làm 2 - 2 muỗng đường - 2 muỗng nước mắm - 1 muỗng cà phê bột ngọt - 2 muỗng cà phê giấm - 1 muỗng tỏi và ớt băm - Hành phi, rau răm

Cách làm:

1. Thịt luộc chín, cắt miếng mỏng vừa ăn.

2. Cóc gọt sạch vỏ ngâm trong nước có pha chút muối, sau đó cắt sợi, ướp cóc cùng 1 muỗng cà phê đường, để chừng 5 phút.

3. Pha hỗn hợp trộn gỏi gồm: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng tỏi và ớt băm, trộn đều.

4. Cho cóc, thịt cùng hỗn hợp nước trộn gỏi đã pha ở trên vào, thêm rau răm rồi trộn đều tay.

Xem thêm cách làm gỏi cóc bằng hình ảnh chi tiết tại: http://www.lamsao.com/lam-goi-coc-chua-ngot-tuyet-ngon-chong-ngay-p214a90512.html

Bữa cơm gia đình tối thứ 6 này khiến bạn cảm thấy hài lòng chứ? Món canh hến mát lành, món thịt luộc đậm đà với sốt tỏi hài hòa và gỏi cóc chống ngán. Với bữa cơm này, gia đình bạn sẽ làm nồi cơm nóng hổi nhanh chóng hết veo cho xem! Chúc các bạn ngon miệng nha!

Đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn gì hôm nay của Lamsao.com để biết được các thực đơn ngon miệng cho mỗi ngày!