Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng của kinh thành Huế

Thứ sáu - 03/04/2015 14:21

Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng của kinh thành Huế

Cách nấu chè đậu ván ngon kiểu Huế cũng có những bí quyết riêng. Cùng học cách làm chè đậu ván kiểu Huế nhé. Bắt tay với cách nấu chè đậu ván ngon thôi!

Nguyên liệu

- 400g đậu ván

- 170g đường

- 100g bột năng

- Lá dứa

1
Để thực hiện cách nấu chè đậu ván ngon này, đầu tiên bạn ngâm đậu ván với nước ấm để qua đêm rồi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch lại.
Tiếp đó, bạn tiến hành hấp chín đậu ván trong khoảng 30 phút.

2
Dùng một nồi nước cho vào khoảng 1 lít nước,để đường và lá dứa vào nấu sôi cho tan đường. Quậy tan bột năng với 3/4 bát nước.

3
Đường sôi hạ lửa nhỏ, vớt bỏ lá dứa.Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho từ từ chén bột năng vào, vừa đổ vừa quậy đều đến khi thấy nước đặc sánh lại thì dừng. Có thể không sử dụng hết số bột năng trên.

4
Cho đậu ván đã hấp chín vào nồi đảo đều thật nhẹ tay để tránh đậu bị nát.

Thành phẩm

Cách nấu chè đậu ván ngon cũng không quá khó nhỉ? Chè đậu ván có tác dụng giải cảm nắng và giải khát rất tốt. Bạn có thể ăn chè đậu ván nóng hoặc thêm chút đá bào cùng cốt dừa béo ngậy đều ngon nhé! Những hạt đậu ván vừa béo ngậy, lại chín mềm, bở mịn khiến bát chè sánh đặc, thơm ngon đúng kiểu chè Huế.

Thực hiện cách nấu chè đậu ván ngon này để cho mọi người giải nhiệt trong những ngày nắng bạn nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách nấu chè đậu ngự tại đây nhé!

Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng của kinh thành Huế 5