Bao tử cá basa xào chua ngọt ngon miệng cho gia đình

Để thực hiện món bao tử cá basa xào chua ngọt này, đầu tiên bạn tiến hành xát muối bao tử cá, dùng nước rửa sạch rồi để cho ráo nước nha. Bạn dùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt để ướp với bao tử và để trong ít phút nhé.

Rửa sạch các loại rau củ. Lột vỏ hành tây rồi xắt múi cau. Xắt múi cau cà chua. Xắt lát xéo dưa leo. Xắt sợi ớt chuông vừa ăn. Cắt cần tây ra thành các khúc với độ dài là 3cm.

Bạn dùng một chiếc chảo, đun nóng trên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đó, bạn phi thơm tỏi băm rồi bỏ bao tử cá basa vào xào săn, trút ra để riêng nha.

Sau đó, bạn phi tỏi vàng lên, thêm hành tây vào xào cho đến khi thơm. 

Bỏ các loại nguyên liệu khác vào (trừ cần tây). Bạn dùng ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm để nêm nếm cho vừa. Đến khi các loại rau củ vừa chín tới thì bạn cho bao tử cá vào, tiến hành xào ở mức lửa lớn.

Lấy một chén nhỏ, bạn trộn đều 2 muỗng canh giấm với 2 muỗng canh đường, khuấy cho đường tan rồi đổ từ từ vào chảo bao tử cá basa.

Bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm cần tây vào, đảo thật nhanh tay rồi tắt bếp đi. Nếu thích, bạn có thể bỏ thêm ớt hiểm xắt sợi vào nha.

Cuối cùng, bạn dọn bao tử cá basa xào chua ngọt ra ăn cùng cơm trắng, chấm với xì dầu và ớt xắt khoanh.