Làm cheesecake trà xanh thơm mềm không cần lò

Thứ hai - 05/01/2015 04:03

Làm cheesecake trà xanh thơm mềm không cần lò

Trong những ngày cuối năm cũ, đầu năm mới bạn có thể làm món cheesecake trà xanh thơm mềm cho cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức mà không cần dùng tới lò nướng nhé.

Nguyên liệu

- 290g creamcheese

- 90g đường

- 160g sữa chua

- 100ml sữa tươi không đường

- 10g bột trà xanh

- 5g gelatine (ngâm trong khoảng 20ml nước lạnh)

- 250ml kem tươi (whipping cream)

- 100g bánh quy bơ

- 75g bơ (đun chảy)

1
Bánh quy cho vào túi, nghiền vụn. Đổ vụn bánh quy và bơ đun chảy vào một âu lớn, trộn đều. Dàn hỗn hợp vụn bánh quy ra khuôn đế rời, ấn chặt tay để tạo thành đế bánh. Để khuôn vào tủ lạnh khoảng 20'.

2
Trong một nồi nhỏ, hòa bột trà xanh vào chung với sữa, khuấy đều cho tan hết. Bắc nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa liu riu thì đổ gelatine đã ngâm vào, khuấy nhanh tay cho gelatine chảy ra hết thì tắt bếp.

3
Cho creamcheese và đường vào chung một âu lớn, đun cách thủy ở lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều cho cho đến khi creamcheese mềm ra hết. Sau đó cho thêm sữa chua và hỗn hợp trà xanh vào trộn đều.
Đánh bông kem tươi, sau đó trộn chung với hỗn hợp trên và đổ ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều. Cuối cùng, để bánh vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm là hoàn thành.

Thành phẩm

Sau 4 tiếng hoặc một đêm là bạn đã có món cheesecake thơm mềm mùi trà xanh mà không cần lò nướng nhé. Còn gì tuyệt vời hơn cùng gia đình thưởng thức một miếng cheesecake trà xanh thơm mềm vào tối đầu năm đúng không?

Làm cheesecake trà xanh thơm mềm không cần lò 4