Cơm thịt quay giòn bì, canh gà nấm hương ngon bổ cho tối thứ 4

Thứ năm - 06/11/2014 11:23

Cơm thịt quay giòn bì, canh gà nấm hương ngon bổ cho tối thứ 4

Bữa cơm tối thứ 4 hôm nay sẽ rất ngon và bổ dưỡng với sự xuất hiện của món thịt quay giòn bì, canh gà nấm hương và đĩa salad su su, cà rốt hình trái tim đẹp mắt. Nào, cùng trổ tài vào bếp với Lamsao.com.

1
Thịt quay giòn bì ngon cơm
Với cách chế biến thịt quay dưới đây, bạn sẽ có ngay món thịt quay với phần bì vàng giòn như ngoài nhà hàng mà không cần lò nướng. Phần bì nổ đều, vàng ươm nhé! Thịt chín mềm, thơm ngọt, hấp dẫn vô cùng luôn! Ăn với cơm trắng là tuyệt nhất!

Chuẩn bị nguyên liệu

- 300g thịt ba chỉ - 1/2 gói ngũ vị hương - 1 củ tỏi (bào nhuyễn) - 10ml rượu trắng - 10ml giấm - Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm thịt quay giòn bì

1 Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp.

2 Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì). Sau đó, các bạn xoa đều muối hạt to lên phần bì.

4 Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Các bạn chú ý để ngửa phần bì lên trên và giữ cho phần này khô ráo.

5. Khi đã ướp xong, các bạn để cho miếng thịt ráo nước này.

6 Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần bì này. Các bạn cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua nhé!

7 Cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên hấp thịt khoảng 15' trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống. Khi thấy phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.

Xem thêm cách làm món thịt quay giòn bì thơm ngon tại: http://www.lamsao.com/lam-thit-quay-gion-bi-khong-can-lo-nuong-p214a69101.html

2
Canh gà nấm hương bổ dưỡng
Canh gà nấm hương ăn rất ngọt, có hương thơm của nấm, vị ngọt thanh của gà và rau củ, lại rất bổ dưỡng. Món canh này thích hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe trong thời tiết giao mùa.

Nguyên liệu sau để nấu canh gà nấm hương:

1 bộ xương gà, không thì đùi hoặc cánh gà
10gr kỉ tử
20gr nấm hương
1/2 cây súp lơ xanh
1 củ cà rốt

Cách nấu canh gà

1. Kỉ tử ngâm cho sạch cát. Nấm hương ngâm nở cắt bỏ chân. Cà rốt cắt mỏng. Súp lơ cắt miếng vừa ăn.

2. Xương gà ninh lấy nước ngọt. Đun sôi nươc dùng gà cho kỉ tử cùng nấm hương vào ninh cho mềm thì thêm cà rốt vào.

3. Nêm vào canh 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường cho vừa miệng.

4. Cuối cùng cho súp lơ xanh vào, nấu chín thì tắt bếp. Lấy canh gà nấm hương ra tô, dùng nóng.

Xem thêm cách nấu canh gà nấm hương tại: http://www.lamsao.com/canh-ga-nam-huong-bo-duong-p214a91338.html

3
Đĩa salad su su cà rốt màu sắc
Thay bằng các món nấu như xào, luộc...các bạn thử biến tấu su su thành salad nhé! Đảm bảo sẽ dễ ăn hơn nhiều trong ngày thời tiết chuyển mùa này.

Nguyên liệu:

- 1 quả su su - 1 củ cà rốt - Một ít lá bạc hà

- 1 lát Giăm bông (nếu bạn không muốn ăn thịt thì trộn không cũng được)

- Một ít muối tiêu và sốt mayonnaise.

Cách làm:

1. Su su gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm vào nước pha ít muối để su su không bị nhựa, sau đó cắt su su thành những miếng vuông khổ gần bằng một đốt ngón tay cái. Cà rốt gọt vỏ sau đó cũng cắt bằng su su. Luộc cà rốt và su su chín tới, lúc vớt củ quả từ nồi luộc ra bạn cho ngay vào bát nước đá sạch. Làm như vậy củ quả sẽ giữ được màu sắc và độ giòn.

2. Bạn nên để riêng các loại củ quả để lúc bày vào đĩa sẽ đẹp mắt hơn. Giăm bông thái sợi. Nguyên liệu đã chuẩn bị xong bạn tiến hành trộn salad.

3. Bạn trộn từng loại củ quả với một ít muối tiêu và 1 muỗng canh sốt mayonnaise. Trộn xong bạn nên cất vào trong tủ lạnh 15 phút để sốt không bị chảy.

4. Nếu chỉ muốn ăn rau củ không bạn tiến hành bày salad su su ra đĩa ăn kèm với lá rau bạc hà.

Xem thêm cách làm salad tại: http://www.lamsao.com/lam-salad-su-su-va-ca-rot-mau-sac-p214a91419.html

Món salad su su đơn giản có vị ngọt dễ ăn từ các loại củ quả và mát vì được mang từ tủ lạnh ra đã hoàn thiện cho bữa cơm tối thứ 4 của gia đình bạn. Mùa thu này bạn thực hiện bữa ăn nhiều rau quả và các món ăn bổ dưỡng như canh gà để tăng cường sức đề kháng cho gia đình nhé!

Và đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay tại Lamsao.com để cập nhật nhiều thực đơn ngon bổ mỗi ngày cho gia đình bạn!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn tối nay nha!

Nguồn tin: lamsao