4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ

Chủ nhật - 01/05/2016 23:19
4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ

Ngày nghỉ lễ trời thanh mát, chị em hãy chế biến các món lẩu hấp dẫn để cả nhà thưởng thức.

Mát trời làm lẩu ếch ăn chơi

Lẩu cua đồng thơm ngon, nóng bỏng lưỡi

Lẩu cá vược nóng hổi ngày lạnh

Lẩu Thái

Nguyên liệu:

- 6 con tôm sú

- 10 quả cà chua bi (cắt đôi)

- 6-8 cái nấm rơm

- Nước dùng: 15-20 con tôm cỡ vừa; 5-6 lá chanh; 2 quả chanh vắt nước; 20g rau mùi; 1 nhánh riềng thái lát; 3 cây sả; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ; 500ml nước

Xem cách làm chi tiết tại đây nhé.

4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 1 4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 24 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 3

Lẩu riêu cua bắp bê

Nguyên liệu:

- Xương cục: 1kg

- Cua đồng: 1kg

- Bắp bê: 1kg (chọn bắp hoa thịt mềm và bì giòn)

- Đậu phụ: 5 bìa- 10 bìa

- Mẻ, dấm bỗng hoặc me chua, quả dọc: tùy khẩu vị.

- Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ (có thể bỏ qua nếu bạn không thích), nhưng mắm tôm và dấm bỗng cùng với mẻ làm nên mùi vị rất đặc trưng cho món lẩu riêu cua, khiến cho nước lẩu đậm đà, vị chua ngọt thanh hơn. Nếu nêm mắm tôm thì phải nêm lúc chưa nấu.

- Cà chua: 5 quả thái miếng cau. Gọt một số quả lấy vỏ để làm hoa trang trí.

- Rau sống và rau để nhúng: hoa chuối, thân chuối non, xà lách, mùi tàu, hành lá, tía tô, kinh giới, giá đỗ, chanh, ớt…Thêm ít rau muống nhỏ ngọn để nguyên hoặc chẻ nhỏ, rau mồng tơi hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích. Nhưng rau muống và mồng tơi là hợp vị nhất.-

Bún sợi nhỏ/ miến dong hoặc bánh đa đỏ.

- Gia vị chanh, ớt hoặc xì dầu, nước mắm để chấm thêm.

Để có một nồi lẩu ngon cần có bí quyết chế biến nước dùng, lựa chọn nguyên liệu và cả cách trang trí bắt mắt nữa. Về cơ bản, cách làm lẩu riêu cua bắp bê cũng gần như với lẩu riêu cua bắp bò, chị em hãy tham khảo cách làm tại đây nhé!

4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 1 4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 24 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 6

Lẩu mắm

Nguyên liệu:

- 400g xương heo

- 200g mắm cá linh

- 100g mắm cá sặc

- 200g tôm tươi

- 200g mực ống

- 200g phi lê cá lóc

- 200g thịt heo quay

- Gia vị: 1 trái cà tím; 1 cây sả; 50g sả băm; 60g bột nêm; 60g đường; Dầu ăn.

- Các loại rau sống: rau nhút, rau đắng, đọt rau muống, bông súng,...

- 1 kg bún

Chị em có thể tham khảo cách làm lẩu mắm tại đây .

4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 1 4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 24 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 9

Lẩu tôm chanh dây

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 500-700g.

- Xương heo: 1kg

- Chanh dây: 2-3 trái.

- 2 trái cà chua, ớt, tỏi, rau mùi tầu (ngò gai), nước mắm, muối, đường phèn, dầu ăn.

- Bún và các loại rau nhúng lẩu ăn kèm như hoa chuối, rau muống, bông bí, bông so đũa, cọng súng... hay loại rau gì bạn thích.

4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 1 4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 24 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 12

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm lẩu tôm chanh dây .

4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 13 Cách làm lẩu gà kiểu mới đơn giản mà ngon Không cần chế biến cầu kỳ bạn có ngay nồi lẩu gà thơm ngon và hấp dẫn.
4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 14 Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, nóng bỏng lưỡi Món lẩu đầu cá hồi dùng nóng với bún hay miến thậm chí ăn với cơm đều rất ngon.
4 cách làm lẩu ngon cho ngày nghỉ lễ 15 Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn Đãi cả nhà món lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn vào dịp cuối tuần nhé cả nhà.

Nguồn tin: Eva


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 127
 
  •   Hôm nay 15,198
  •   Tháng hiện tại 826,355
  •   Tổng lượt truy cập 130,410,124