Gỏi đu đủ cá chẽm chiên ngon cơm cho ngày đầu tuần

Thứ hai - 23/03/2015 20:01

Gỏi đu đủ cá chẽm chiên ngon cơm cho ngày đầu tuần

Gỏi đu đủ cá chẽm chiên có hương vị lạ miệng mà thơm ngon. Cách làm gỏi đu đủ cá chẽm chiên không khó nên bạn có thể tự làm món gỏi đu đủ này cho gia đình.

Nguyên liệu

- Phi lê cá chẽm: 150gr

- Đu đủ bào: 120gr

- Cà rốt: 20gr

- Hành tây: 20gr

- Dưa leo: 15gr

- Hành phi: 5gr, tỏi phi: 5gr

- Tỏi băm: 1 thìa canh. Ớt băm: 1/4 thìa canh. Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê

- Giấm: 1 thìa canh, đường: 2 thìa canh, nước mắm: 2 thìa canh

- Một nắm rau thơm gồm: rau răm, húng lủi, húng quế, bạc hà

- Dầu ăn để chiên. Một chén nước lọc

1
Làm sạch cá chẽm rồi mang đi hấp chín. Bạn để nguội, tán nhuyễn rồi trộn với một chút hạt nêm và ép thành các miếng để chiên giòn.

2
Bào sợi hành tây, cà rốt, đu đủ rồi cho vào thố ngấm với nước có pha một chút giấm. Bạn đêm chiếc thố này bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh trong thời gian 1 tiếng để rau có độ giòn hơn nhé. Rửa sạch rau thơm rồi thái nhuyễn.

3
Bạn tiến hành pha nước mắm với một chút nước lọc, ớt, tỏi băm, đường và dấm.

4
Tiếp theo, bạn trộn rau thơm, đu đủ, hành tây, cà rốt với nước mắm chua ngọt. Dùng một chiếc đĩa sạch để bày gỏi ra. Bạn cho phần cá chẽm đã chiên lên phía trên. Lúc ăn trộn đều lên. Dùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng để ăn kèm.

Thành phẩm

Món gỏi đu đủ thường đi kèm với thịt heo hoặc tôm nhưng bạn hoàn toàn có thể làm mới món gỏi này với cá chẽm. Phần cá chẽm chiên giòn tan, thấm đầy đủ gia vị ăn kèm với những sợi đu đủ ngâm giấm mang đến một hương vị thơm ngon, đặc trưng. Cách làm gỏi đu đủ ngon cũng không khó nên bạn hãy thực hiện món gỏi đu đủ cá chẽm chiên này cho gia đình thưởng thức trong ngày đầu tuần mới. Vào bếp trổ tài nấu ăn với món gỏi này ngay thôi nào!

Gỏi đu đủ cá chẽm chiên ngon cơm cho ngày đầu tuần 1

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm với món gỏi ngon này với Lamsao nhé!

Nguồn tin: lamsao