Cháo chim bồ câu nóng hổi, đầy bổ dưỡng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Chim bồ câu: 2 con khoảng 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Đỗ xanh: 100g
- Gạo ngon: 1 bát nhỏ
- Rau mùi, hành hoa, gia vị.

 

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÁO CHIM BỒ CÂU

Bước 1: Chim bồ câu xát muối, rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành từng miếng vừa, tẩm ướp với chút gia vị để ngấm khoảng 30 phút.

 

Bước 2: Đỗ xanh ngâm nước ấm cho mềm khoảng 30 phút.

 

Bước 3: Hành, mùi thái nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

 

Bước 4: Cho hành vào nồi cùng chút dầu ăn phi thơm, sau đó cho thịt chim đã ướp vào đảo đều, để khoảng 3 phút cho sôi rồi cho thêm 500ml nước. Để lửa vừa cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh khoảng 15 phút cho thịt mềm.

 

Bước 5: Đỗ sau khi ngâm đổ ra để ráo nước, gạo vo sạch. Khi nồi nước ninh thịt chim được khoảng 15 phút thì cho đỗ xanh và gạo vào ninh cùng. Thêm khoảng 15 phút, khi thấy gạo và đỗ mềm, nở thì cho cà rốt vào ninh tiếp 7 phút là được.

 

Trong quá trình nấu cháo, gạo và đỗ nở, thì có thể thêm nước để cháo sánh mịn, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để cháo không bị khê.

 

Bước 6: Thêm hành mùi, rắc thêm chút hạt tiêu rồi cho cháo chim bồ câu ra bát mời mọi người thưởng thức.

 

 

 

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu cháo chim bồ câu đơn giản mà bổ dưỡng!

Bữa sáng đã miệng với bún riêu cua nóng hổi

Thưởng thức bún riêu cua chua thanh, béo ngậy, lại nóng hổi, thơm ngon thật thích.

Bánh đa cá bống lạ miệng bạn thử chưa?

Bánh đa cá bống thơm ngon ấm bụng lại lạ miệng, đảm bảo ai cũng sẽ thích.

Mì xào thập cẩm ngon ơi là ngon

Món mì xào thập cẩm chẳng những ngon là lại dễ làm, thỉnh thoảng chị em hãy chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!

Tin tài trợ | BigBB Mẹ 9X xinh đẹp chia sẻ cách giúp con tăng 4kg sau 3 tháng.
Cho con vừa ăn vừa thử đủ các “chiêu trò” nhưng hai công chúa, hoàng tử nhà chị Đặng Thị Cẩm Vân (Hà Giang) vẫn biếng ăn còi cọc ốm bệnh...

Tin tài trợ | Kem Em Bé Chia sẻ cách xử lý khi bé bị hăm vùng kín mau chóng hồi phục.
Hăm tã là một trong những tổn thương da thường gặp nhất ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh. Việc sử dụng tã thường xuyên cả ngày và đêm thì...

Tin tài trợ | Cumargold Gel Trị mụn, trắng da bằng nghệ: Hiệu quả đến đâu?.
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem các tác dụng của tinh bột nghệ ra sao, có thực sự hiệu quả trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hay không...