Cách làm bánh chay truyền thống đón Tết Hàn thực

Tết hàn thực sắp tới, cùng làm bánh trôi bánh chay truyền thống cho ngày này nhé!

Chuẩn bị làm bánh chay

- 200gr bột bánh chay

- 100gr đậu xanh

- 50gr bột năng

- 100gr đường trắng

- Hoa bưởi tươi

- Dừa sợi

Cách làm bánh chay

• 1

  Đậu xanh ngâm trong nước ấm, đãi sạch vỏ, hấp chín, rắc đường vào đánh nhuyễn.

• 2

  Nhào bột kỹ, chia thành những viên vừa phải, ấn dẹt bột cho nhân đậu vào giữa, bao bột kín, nặn thành những miếng bánh dẹt.

• 3

  Đun sôi nước, thả bánh vào, khi bánh chín nổi lên, vớt ra thả vào chậu nước sôi để nguội, bày ra chén, rắc mè trắng lên trên.

• 4

  Cho đường vào xoong cùng với ½ lít nước lạnh, đun sôi, đường tan đều, hớt bỏ bọt, lọc sạch.

• 5

  Hoà bột năng cùng với một chút nước lạnh, gạn vào xoong nước đường, khuấy đều, đun sôi đều là được. Nhấc xuống cho vài cánh hoa bưởi, múc lên trên bánh, rắc dừa sợi. Ăn nóng.

  

  Cách làm bánh chay rất đơn giản phải không? Bánh trôi, bánh chay là món bánh dân tộc độc đáo của ngày 3/3 âm lịch hàng năm.

  Chúc các bạn thành công khi làm món bánh truyền thống này nhé!