Muốn luộc dạ dày heo trắng giòn, chị em hãy nhớ kỹ những điều này

D? dày heo có th? ch? bi?n thành nhi?u món ?n h?p d?n ??i v?i r?t nhi?u ng??i vì lòng heo không dai, l?i giòn s?n s?t r?t vui mi?ng. Tuy nhiên, ?? làm s?ch ???c d? dày heo hay lu?c d? dày luôn tr?ng và giòn thì không ph?i ch? em nào c?ng bi?t cách. ?ôi lúc, món d? dày lu?c xong b? thâm ?en, dai nhách, m?t ?i ph?n h?p d?n.

Do ?ó, ch? em hãy tham kh?o các m?o d??i ?ây ?? có món d? dày lu?c ?ng ý:

Cách làm s?ch d? dày heo

Chu?n b?: D? dày heo, b?t mì, chanh ho?c gi?m, g?ng, s?

Cách làm:

D? dày mua v?, ?em l?n trái r?i r?a tr?c ti?p d??i vòi n??c, dùng dao c?o s?ch màng nh?y. Gi? nguyên m?t trái, sau ?ó cho b?t m? vào bóp k? các n?p g?p ?? d? dày ra nh?t. Sau ?ó ?em r?a l?i b?ng n??c s?ch. L?n ph?i d? dày r?i bóp thêm v?i chanh, ho?c gi?m ?? d? dày tr?ng, kh? mùi hôi.

Ho?c b?n c?ng có th? dùng cách ??n gi?n nh?t là r?a qua d? dày r?i dùng chanh ho?c gi?m bóp k? c? m?t trái l?n m?t ph?i. V?n ph?i dùng dao c?o s?ch màng nh?y bên trong d? dày r?i r?a l?i vài l?n d??i vòi n??c cho s?ch hoàn toàn.

C?ng có ng??i mách, b?n ch? c?n r?a d? dày s?ch d??i v?i n??c sau ?ó, ?un sôi m?t n?i n??c v?i ít g?ng, s? r?i cho d? dày vào ch?n qua, v?t nhanh ra r?a l?i, d? dày s? th?m h?n.

L?u ý, nhi?u bà n?i tr? có kinh nghi?m chia s? r?ng, ch? em không c?n thi?t ph?i bóp d? dày v?i mu?i khi r?a vì mu?i s? làm d? dày co l?i và dai.

 

Sau khi s? ch?, chà m?t ngoài c?a d? dày v?i chanh ho?c bóp gi?m cho d? dày tr?ng, s?ch (?nh: Lâm Anh ?ào)

Lu?c d? dày

Cho d? dày vào n?i ?? ng?p n??c v?i m?t thìa mu?i, m?t c? g?ng ??p d?p, m?t thìa gi?m, m?t ít r??u. Sau ?ó ??y vung ?un kho?ng 20 phút, m? vung l?y ??a xiên th? vào mi?ng d? dày th?y m?m là ???c. D? dày sau khi lu?c chín thì v?t ra ngâm ngay vào bát n??c l?nh ?? d? dày ???c tr?ng và giòn.

 

Sau khi lu?c, cho d? dày ngâm vào bát n??c l?nh s? khi?n d? dày tr?ng, giòn h?n (?nh: Internet)

Ho?c b?n c?ng có th? làm theo cách sau. ?un th?t sôi m?t n?i n??c r?i cho d? dày vào lu?c ??n khi n??c ch? sôi l?i l?n t?n thì v?t d? dày ra ngâm vào bát n??c l?nh.

Trong lúc ngâm vào bát n??c l?nh, v?n ?ui sôi n?i n??c lu?c, sau ?ó l?i cho d? dày vào, lu?c sôi l?n t?n, l?i v?t ra cho vào n??c l?nh (thay bát n??c l?nh m?i) l?n n?a. Làm ??n l?n th? thì bát n??c l?nh cho thêm ít ?á cùng vài gi?t n??c chanh, ch?c ch?n d? dày s? tr?ng, giòn nh? ý.

5 m?o rán nem vàng giòn ngon b?t b?i ch? em ??ng b? qua ?? rán ???c nem vàng ru?m, giòn giòn, v? nem không b? b?c là ?i?u không ph?i ch? em nào c?ng bi?t.

M?o làm kim chi c?i th?o c?c chu?n giúp b?n có th? m? ???c c? ti?m bán hàng N?m ???c nh?ng m?o ??n gi?n này trong lúc làm, ??m b?o kim chi v?a th?m ngon, v?a giòn, h??ng v? vô cùng h?p d?n.

Th?t bò s? ngon tuy?t ??nh n?u ch? em bi?t ??n nh?ng m?o ??n gi?n này! Ch? v?i vài m?o nho nh?, ch? em có th? n?u b?t k? món th?t bò ngon nào mà mình mu?n.