Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng

Chủ nhật - 28/08/2016 18:05

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng

Chả cá Hà Nội thơm nức mũi ăn kèm bún ngon tuyệt, chẳng kém gì ngoài hàng.

Chả thịt củ sen đơn giản ngon cơm

Chả giò cuộn tôm chiên ngon ơi là ngon

Bún chả cá cho bữa sáng cuối tuần

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500 gr cá phi lê (cá lăng hoặc loại cá bạn thích)

- Rau thì là, hành lá thái khúc, 2 muỗng sữa chua, 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh nước mắm

- 1 miếng gừng, 1 miếng riềng, 1 củ nhỏ nghệ giã nhỏ

- Pha mắm tôm: Cho 2 muỗng mắm tôm vào chén, 1/3 muỗng cà phê đường, tương ớt và vắt miếng nước cốt chanh vào, vừa vắt chanh vừa khuấy cho mắm tôm sủi bọt.

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 1

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 2

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 3

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ CÁ HÀ NỘI

Bước 1: Cá rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, thái miếng vừa ăn. Ướp vào cá nước mắm, đường, riềng, gừng đã giã nhỏ, chút tiêu, dầu ăn, sữa chua. Trộn đều, ướp 3 tiếng hay qua đêm cho cá thật ngấm gia vị.

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 6

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 9

Bước 2: Xếp cá ra khay. Bật lò 200 độ C, cho khay cá vào nướng 8-10 phút là lấy ra.

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 12

Bước 3:Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào sau đó cho cá vào chiên vàng (thời gian khoảng 5-7 phút).

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 15

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 18

Tiếp đến cho thì là và hành lá thái khúc vào đảo 1-2 phút là tắt bếp.

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 21

Cho chả cá Hà Nội ra đĩa. Món này ăn kèm với bún, đậu phụng rang chan 1 chút mắm tôm.

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 24

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 27

Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm chả cá Hà Nội!

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 28

Chả cá Lã Vọng thành công trên đất Mỹ Quán chả cá Lã Vọng nổi tiếng ở Hà Nội luôn nằm trong top những quán ăn ngon không nên bỏ lỡ được giới thiệu trong các cuốn sách...

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 29

Tết Tây tự tay làm chả cá Hà Nội Không cần ra hàng mà ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món chả cá Hà Nội siêu ngon để đãi khách và gia đình nhé!

Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng 30

Tự làm chả cá "chất" hơn ngoài hàng Hôm nay mình chia sẻ với các bạn một cách làm chả cá khá đơn giản, nhưng bảo đảm vị dai và thơm của món ăn này sẽ mọi người đều...

Nguồn tin: Eva