Tối thứ 6 ấm bụng với cá hấp khế, canh rau ngót thịt bò

• 1

  Cá hấp khế nóng hổi

  Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua của khế và cà chua, cộng thêm cái cay cay của gừng, đảm bảo món cá này sẽ ngon lắm luôn! Cùng học cách làm món cá hấp khế để bữa cơm ngày lạnh thêm ngon miệng, bạn nhé!

  

  Chuẩn bị

  - 1 con cá điêu hồng (hoặc cá quả)

  - 2 quả cà chua, 1 quả khế xanh, 1 củ gừng nhỏ, 1 củ hành tây

  - Hành lá, rau răm

  Cách làm

  1. Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau

  2. Rửa sạch khế rồi xắt thành lát dày.

  3. Bóc vỏ hành tây rồi cắt miếng; rửa sạch gừng, gọt vỏ rồi xắt lát.

  4. Ướp cá với muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng 5 phút. Cách này sẽ giúp cá giữ lại vị tươi và ngọt. Nếu sợ cá tanh, bạn có thể rán sơ cá rồi ướp nhé!

  5. Xếp cá vào bát, sau đó xếp cà chua, khế, hành tây và gừng vào.

  6. Cho cá vào nồi, đổ nước lên đến 1/2 thân bát rồi đậy nắp đun trong khoảng 10 phút, đến khi cá chín.

  7. Cuối cùng, bạn xắt hành lá thành khúc, xắt nhỏ rau răm rồi cho vào bát, đậy nắp đun trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

  Xem thêm cách làm món cá hấp khế tại:  http://www.lamsao.com/cach-lam-mon-ca-hap-khe-nong-hoi-p214a88520.html

• 2

  Canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ

  Món canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ, đặc biệt rất thích hợp cho những người mới ốm dậy, hay đau yếu. Cách nấu canh rau ngót thịt bò cũng khá đơn giản.

  

  Chuẩn bị

  - 150 g thịt bò mềm

  - 2 bó rau ngót

  - Tỏi, nước tương, hạt nêm, tiêu

  Cách làm

  1. Rau ngót tuốt lá, loại bỏ lá hỏng. Rửa sạch và để ráo.

  2. Thịt bò thái mỏng, ướp với tiêu và 1 thìa dầu ăn cho thịt mềm. Để ngấm gia vị khoảng 10 phút.

  3. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Đổ thịt bò vào xào nhanh cho chín tới. Trút thịt bò ra một bát riêng.

  4. Vò rau ngót cho hơi dập rồi cho vào nồi để xào thịt sơ qua. Khi thấy rau bắt đầu xẹp xuống và chín tái thì cho nước vào nồi đun sôi.

  5. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho thịt bò đã xào vào rồi tắt bếp.

  Xem thêm cách nấu canh rau ngót thịt bò tại:  http://www.lamsao.com/canh-rau-ngot-thit-bo-vua-ngon-vua-bo-p214a95902.html

• 3

  Nộm rong biển mát giòn chống ngán

  Món nộm rong biển mát giòn là gợi ý cho món ăn kèm lý tưởng trong bữa cơm nhiều thịt cá. Cách làm nộm rong biển cũng khá đơn giản, bạn thử xem sao nhé!

  

  Chuẩn bị

  - 200 gr lá rong biển

  - Hành khô, 1/4 củ hành tây

  - 2 muỗng canh xì dầu

  - Dầu mè, đường

  - 2 muỗng cà phê muối

  - Dầu ớt hoặc tương ớt (nếu thích)

  Cách làm

  1. Rong biển rửa sạch, rồi thái sợi. 

  2. Cho rong biển vào luộc nhanh cùng ít muối, rồi bạn đổ ra rổ cho ráo nước.

  3. Trong khi đó, bạn pha chế nước trộn nộm rong biển gồm: xì dầu, hành khô phi thơm cùng hành tây xắt nhỏ, dầu mè, đường, muối, dầu ớt nếu thích ăn cay.

  4. Cuối cùng, bạn đổ nước trộn vào bát với rong biển và trộn đều để khoảng 5 phút cho ngấm. Vậy là xong rồi đấy, đơn giản quá đúng không?

  Xem thêm cách làm nộm rong biển tại:  http://www.lamsao.com/lam-nom-rong-bien-mat-gion-chong-ngan-p214a98592.html

Một bữa cơm đậm đà, nóng hổi với món cá hấp khế, canh rau ngót thịt bò, nộm rong biển cho gia đình dùng cơm ngon hơn. Món canh rau ngót bổ sung rau xanh cho gia đình và món nộm rong biển giúp chống ngán nữa. Ngày trời lạnh, bạn nhớ nấu cơm sớm hơn một chút bởi gia đình sẽ rất nhanh đói đấy! Và bạn đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay để học nhiều hơn công thức Món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình nhé!  

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm của bạn khi thực hiện bữa cơm này cho gia đình nhé!