Kim chi Hàn Quốc thập cẩm ngon ơi là ngon

Nguyên liệu:

- 2 cây cải thảo cỡ trung bình (3.5kg)

- 100g muối; 1.5 lít nước; 1 củ cải cỡ lớn (450g – 700g); 15g muối; 5-7 nhánh hành lá, xắt khúc

- Gia vị: 1 chén bột ớt Hàn Quốc; 60ml nước mắm; ¼ chén tỏi băm; 2 muỗng cà phê gừng bào mịn; 1 muỗng canh đường

Tham khảo cách làm kim chi Hàn Quốc dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Cải thảo bổ dọc làm 4-5 phần sau đó cắt nhỏ (kích cỡ khoảng 4cm), rửa sạch. Cho cải thảo vào chậu lớn.

 

Bước 2: Trong một bát nhỏ, hòa tan muối với nước. Sau đó đổ lên cải thảo. Trộn đều. Ngâm cải thảo với nước muối khoảng 2 tiếng.

 

Bước 3: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoang rồi cắt thành các miếng có kích cỡ dài 4cm, dày 1.25cm).

 

Bước 4: Trộn bột ớt với tất cả các gia vị.

 

Vớt cải thảo ra khỏi nước muối, rửa lại 3 lần rồi để ráo.

Trong một bát thật lớn, thêm củ cải, hành lá, cải thảo. Sau đó, đổ hỗn gợp gia vị vào. Đeo găng tay rồi trộn đều tấy cả.

 

Để kim chi Hàn Quốc trong một chiếc hộp kín hoặc lọ thủy tinh. Để ở ngoài nhiệt độ phòng khoảng nửa này đến một ngày rồi cho vào tủ lạnh ăn dần.

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi Hàn Quốc!

9x xinh đẹp có công thức làm kim chi đạt 3 nghìn lượt chia sẻ Lần đầu tiên đăng công thức làm kim chi kiểu Hàn Quốc lên hội nhóm nấu ăn của facebook, Lê Hồng Ngọc (24 tuổi, Hà Nội) đã rất vui...

Hot boy bán kim chi thu nhập 20 triệu/tháng Từ một người làm bếp ở các nhà hàng, Hồng Quân (25 tuổi, Hà Nội) đã chuyển qua làm kinh doanh kim chi tự do giúp cho thu nhập của...

Cách làm kim chi cải thảo đơn giản tại nhà Với cách làm kim chi cải thảo này, bạn không cần chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu khác nhau mà vẫn cho ra hương vị hấp dẫn.