Bạn sẽ không bao giờ vứt bỏ vỏ khoai tây nữa nếu biết công dụng của nó

Khoai tây là loại thực phẩm có hầu hết vào mọi thời điểm trong năm. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong khoai tây luôn đa dạng và được ưa chuộng trong thực đơn bữa ăn của nhiều gia đình.

Tuy nhiên, chúng ta thường có thói quen bỏ vỏ khoai tây khi nấu ăn, nhưng nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng vỏ khoai tây cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, thay vì vứt bỏ vỏ khoai tây, hãy cố gắng bổ sung chúng vào chế độ ăn của bạn.

Nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng

Với một củ khoai tây có kích cỡ trung bình, nếu chỉ ăn nguyên phần thịt, bạn sẽ nhận được khoảng 145 calo, 3gr chất đạm, 34gr carbohydrate và một lượng đáng kể kali, vitamin C, vitamin B-6, niacin và thiamin.

Nếu ăn thêm vỏ, bạn sẽ được cung cấp thêm khoảng 15 calo, 1gr protein, 3gr carbohydrate và nhiều hơn nữa các vitamin và khoáng chất. Vỏ khoai tây đặc biệt giàu kali - một thành phần giúp điều hòa huyết áp. Kali giúp thành mạch máu thư giãn, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao.

 

Chúng ta thường có thói quen bỏ vỏ khoai tây khi nấu ăn

Bên cạnh đó, vỏ khoai tây cũng nhiều chất sắt. Nếu muốn phòng ngừa thiếu sắt hoặc thiếu máu, tốt nhất là bạn nên ăn vỏ khoai tây cùng với rau. Người ta cho rằng vỏ khoai tây chứa nhiều sắt sẽ làm tăng lượng sắt trong cơ thể.

Tốt cho tiêu hóa

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), phần thịt củ khoai tây có kích cỡ trung bình thường chứa khoảng 2gr chất xơ, tuy nhiên lượng chất xơ phần vỏ còn nhiều hơn thế rất nhiều. 28gr vỏ cung cấp nhiều hơn gấp năm lần chất xơ có trong 28gr thịt khoai tây.

Số lượng chất xơ không hòa tan trong vỏ củ khoai tây kích thích tiêu hóa và thúc đẩy sự ổn định của ruột. Các chuyên gia cho biết nếu bạn duy trì thói quen ăn loại củ này cùng với vỏ, bạn có thể ngăn ngừa ung thư đại tràng vì chất xơ cải thiện hệ tiêu hóa.

 

Các chuyên gia cho biết nếu bạn duy trì thói quen ăn loại củ này cùng với vỏ, bạn có thể ngăn ngừa ung thư đại tràng vì chất xơ cải thiện hệ tiêu hóa.

Cải thiện lượng đường trong máu

Từ trước đến nay, khoai tây luôn được xem là một trong những loại rau củ giàu tinh bột vì chứa nhiều carbohydrate phức hợp. So với ngũ cốc, đậu và các loại rau khác, thành phần carbohydrate trong phần thịt khoai tây dễ bị chia nhỏ thành nhiều loại đường như sucrose, glucose, fructose và được hấp thụ vào máu. Đó là lí do vì sao ăn nguyên phần thịt khoai tây sẽ khiến cho lượng đường trong máu tăng. Vì thế các bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường cần tránh sử dụng loại thực phẩm này.

>> ĐỪNG BỎ LỠ:  Khoai tây lắc phô mai ngon như ngoài hàng

Nếu muốn hạn chế tình trạng gia tăng lượng đường trong máu, mọi người nên ăn khoai tây nguyên vỏ. Các chất xơ hòa tan trong vỏ khoai tây giúp thức ăn được tiêu hóa trong dạ dày của bạn lâu hơn và làm chậm tốc độ các loại đường nhập vào dòng máu của bạn.

Một trong những món ăn đơn giản nhất chế biến từ vỏ khoai tây là bim bim vỏ khoai tây, chị em tham khảo công thức dưới đây:

Bim bim bỏ khoai tây Nguyên liệu: - Vỏ của hai củ khoai tây (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn) - Hai muỗng cà phê dầu ô liu - Muối hoặc thêm hạt tiêu  Cách làm: Bước 1: Bật lò nướng ở mức khoảng 200 độ C.  Bước 2: Nhúng vỏ khoai tây vào dầu ô liu sau đó đặt lên khay nướng có bọc giấy nhôm rồi rắc muối lên phía trên. Bước 3: Bạn đặt khay vào trong lò. Sau khoảng 15 phút là bạn đã có món bim bim giòn tan cho cả nhà.

Ngạc nhiên chưa, khoai tây cũng có thể cọ sạch xoong nồi bị gỉ sét

Không cần dùng đến nước rửa bát, khoai tây cũng có tác dụng là sạch xoong nồi bị bám bẩn, gỉ sét sạch bong.

Phát hiện chất cực độc khi để khoai tây trong tủ lạnh

Cơ quan tiêu dùng Thực phẩm (FSA) cảnh báo rằng khoai tây để trong tủ lạnh sẽ sản sinh ra những chất độc hại, ảnh hưởng đến sức...

Ăn xong đừng vứt bỏ, nướng vỏ trứng lên bạn sẽ thấy ngay tác dụng diệu kỳ

Thông thường, khi ăn xong, vỏ trứng bị bỏ đi như một loại rác, tuy nhiên, bạn không hề biết rằng, phần vỏ trứng ấy lại có rất...

Tin tài trợ | Kem Em Bé Những sai lầm tai hại của mẹ khi trị vết trùng đốt, cắn trên da bé.
Trẻ nhỏ bị côn trùng đốt sưng tấy, đỏ là điều khá thường xuyên. Tuy nhiên, nhiều mẹ không phân biệt được vết côn trùng đốt và cắn, chủ quan...

Tin tài trợ | Cumargold Gel Nếu muốn dùng nghệ để làm đẹp, bạn nên biết điều này.
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem các tác dụng của tinh bột nghệ ra sao và có thực sự hiệu quả trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hay...

Tin tài trợ | BigBB Plus Hãy dành 2 phút đọc tin này nếu con ho, sổ mũi quanh năm.
Thời tiết miền Tây nóng ẩm suốt ngày đêm nên bé Phúc thường xuyên sổ mũi, ho đờm về đêm. Song may mắn cuối cùng chị Phương đã tìm ra bí...