Làm bánh gato kem dừa cực xinh tặng bé

Để thực hiện cách làm bánh gato kem dừa, đầu tiên bạn chuẩn bị trước lò nướng ở 150 độ C nha.

Bạn tiến hành rây đều bột mỳ với bột nở. Bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Sử dụng máy để đánh lòng trắng trứng với một chút muối đến khi nổi bọt.

Khi này, bạn cho cream of tartar vào rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho 30g đường vào từ từ rồi đánh tiếp đến khi bông cứng là được.

Bạn đánh lòng đỏ trứng với số đường còn lại đến khi hỗn hợp có màu nhạt đi, bạn cho tiếp vani, sữa, dầu ăn vào đánh đều.

Bạn thực hiện rây bột mỳ vào dùng phới trộn đều để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Bạn cho từng 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, sử dụng phới trộn nhẹ nhàng theo một chiều, theo kiểu hất từ phía dưới lên nha.

Tiếp đó, bạn đổ bột vào trong khuôn, mang đi nướng trong thời gian 30 phút đến khi bánh chín vàng và có mùi thơm.

Khi bánh đã chín, bạn mang bánh ra để cho nguội nha.

Tranh thủ lúc đợi bánh chín thì chúng ta tiến hành làm kem chocolate nha:

- Bạn đun chảy bơ, 70ml kem tươi cùng chocolate trắng.

- Đánh bông phần kem tươi còn lại, lưu ý bạn chỉ đánh đến khi kem bông mềm để lúc trộn với chocolate không bị tách nước (kem đã tạo vân nhưng chưa đến mức nghiêng tô kem không di chuyển).

- Riêng phần chocolate chảy để nguội hẳn thì bạn mới mang trộn đều với kem tưới đã đánh bông theo kiểu hất ngược từ dưới lên trên nha. Bạn cho kem vào trong tủ lạnh để kem cứng hơn và không bị chảy.

- Bạn xẻ bánh ra làm đôi, dùng kem trét vào giữa bánh rồi tiến hành trét kem phủ toàn bộ bánh, chú ý: không cần phải láng kỹ mặt bánh vì lúc sau chúng ta còn dùng dừa phủ kín ra bên ngoài nữa.

- Bạn cho chỗ kem còn lại vào túi bắt kem và thực hiện trang trí theo sở thích. Vậy làm bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh gato kem dừa cho bé yêu rồi đó.