Bánh mì phô mai cuộn cực chất cho bữa sáng

Thứ tư - 27/05/2015 12:47

Bánh mì phô mai cuộn cực chất cho bữa sáng

Bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng với món bánh mì phô mai cuộn mềm ngon, cực bắt mắt. Đảm bảo gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú với bữa sáng tuyệt vời này.

Nguyên liệu

Với món bánh mì phô mai cuộn này, bạn cần:

210g bột bánh mì

55ml nước

2 muỗng cafe men nở - dry yeast

Chút xíu muối

2/3 muỗng canh bơ tan chảy

80g buttermilk (thay thế bằng 80g sữa tươi và vắt nửa trái chanh vào để lắng)

1/3 thanh bơ muối trộn với 1 tép tỏi tươi băm nhỏ

Phô mai Chedar bào

Bánh mì phô mai cuộn cực chất cho bữa sáng 1

1
Để thực hiện cách làm bánh mì phô mai cuộn, đầu tiên bạn dùng một chiếc âu sạch cho bột bánh mỳ, men nở và muối vào rồi tiến hành trộn đều lên. Tiếp theo, bạn cho thêm nước, buttermilk và bơ tan chảy vào, sử dụng tay nhào đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo dai, mịn màng và không dính âu nha.

2
Nhào xong, bạn để cho bột nghỉ trong 1 giờ đồng hồ hoặc đến khi bột nở ra gấp đôi. Để bột đỡ bị khô, bạn nhớ dùng một tấm vải ướt phủ lên âu bột nhé! Sau đó, dùng ngón tay nhấn vào khối bột, nếu thấy để lại vết rõ ràng nghĩa là bột đã ủ xong.

3
Bạn lăn bột thành 1 hình tròn với đường kính 25cm rồi dùng dao cắt ra thành 8 hình tam giác bằng nhau.

4
Trải hỗn hợp bơ tỏi và rắc phô mai Chedar đã bào lên từng tam giác, bạn bắt đầu lăn từ cạnh rộng vào các góc nhọn nha. Bạn quét bơ lên mặt bánh rồi đặt bánh vào khay lót sẵn giấy nến. Tiến hành ủ thêm một lần nữa khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng để bột nở gấp đôi.
Bạn làm nóng lò ở 180 độ C trước khi tiến hành nướng 15 phút. Mang bánh đi nướng trong thời gian 25 phút.

Thành phẩm

Nếu như cách làm bánh mì phô mai thông thường bạn phải trộn phô mai vào bột nhào bánh thì cách làm bánh mì phô mai cuộn này có một sự khác biệt nhỏ, bạn chỉ cần rắc phô mai lên trên.

Cách làm này đảm bảo bánh có màu sắc hấp dẫn hơn, lớp vỏ ngoài giòn thơm và đặc biệt ruột bánh bên trong thì cực hấp dẫn và siêu mềm mịn. Thử làm món bánh thơm ngon này để đãi cả nhà một bữa sáng no bụng và chất lượng nhé!

Bánh mì phô mai cuộn cực chất cho bữa sáng 6

Phô mai beo béo, ngậy ngon làm tăng hương vị và độ hấp dẫn của các món bánh. Bạn có thể học thêm cách làm bánh bông lan phô mai kiểu Nhật , bánh phô mai chuối chiên giòn , bánh phô mai trái tim hay món bánh kem phô mai tuyệt ngon để có thể tự làm tại nhà nhé!

Bánh mì phô mai cuộn cực chất cho bữa sáng 7