Bữa sáng no căng với bánh mì bơ trứng gà

Để thực hiện cách làm bánh mì bơ trứng gà, đầu tiên bạn tiến hành ngâm men nở vào cùng 120ml nước ấm và 50g đường. Bạn chờ đến khi men nở tạo thành một bề mặt dày đặc là được.

Tiếp theo, bạn thêm 10g muối cùng 40ml dầu ăn vào trong chén men, khuấy đều lên. Bạn đổ tất cả hỗn hợp men vào âu trộn rồi rây bột từ từ vào âu, cứ mỗi lần cho bột bạn lại sử dụng thìa gỗ trộn đều bột cho đến khi hết số bột thì thôi nha.

Sử dụng máy trộn bột hoặc nhào tay cho đến khi bột không còn dính và trở nên mịn là được.

Bạn lấy màng bọc thực phẩm bao kín âu để tiến hành ủ bột lần thứ nhất. Ủ cho đến khi bột nở to gấp đôi là được.

Sau đó, bạn mang bột ra, sử dụng tay nhào bột thêm 2 phút rồi tạo hình cho bột.

Bạn cho số bột được tạo hình vào trong lò nướng (chưa mở lò) cùng 1 bát nước nóng rồi đậy kín để ủ nóng trong thời gian 20 phút.

Đến khi bột nở to, bạn mang khay nước ra bên ngoài. Bạn khởi động lò nướng và chờ lò nóng lên trong khoảng 10 phút thì cho khay bột vào nướng trong 30 phút ở 165 độ C.

Bạn tách lấy phần lòng đỏ trứng gà. Bật máy ở chế độ thấp để đánh đều lòng đỏ trứng. Đến khi lòng đỏ trứng tan đều thì bạn cho từng muỗng dầu ăn vào đánh cùng. Chú ý: đến khi số dầu ăn vừa cho tan hết thì bạn mới cho thêm muỗng tiếp theo nha. Tiến hành đánh bơ trong thời gian 15 phút ở mức tốc độ cao.

Bây giờ, bạn chỉ việc dùng chung bánh mì cùng phần sốt trứng gà. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với các nguyên liệu khác như chả, pate…