Thứ 5 đổi vị với thịt bò nướng sả, canh cải ngọt nấu hến

• 1

  Thịt bò nướng sả thơm lừng hấp dẫn

  Món thịt bò nướng hòa quyện với mùi sả, cùng các loại gia vị khác khiến chẳng ai nỡ chối từ.
  
  

  Chuẩn bị 

  - 800g thịt thăn bò ngon

  - 20-22 que xiên gỗ

  - 1/3 chén sả băm nhuyễn

  - ¼ chén củ hành tím băm nhuyễn

  - 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

  - 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu ngọt, 1 ½ muỗng canh dầu vừng, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu

  - Trang trí : ¼ chén lạc rác, đập dập; ¼ chén hành lá xào (xào hành là với 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 1 phút)
  

  Cách làm

  1. Thái thịt bò thành các miếng có kích cỡ 2 cm và có độ dày 0,75cm.

  2. Trộn tất cả các nguyên liệu tẩm ướp vào với nhau. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt bò rồi trộn đều. Ướp thịt ít nhất 1 giờ.

  3. Ngâm các que xiên gỗ trong nước 30 phút. Khi thịt đã ướp xong, xiên thịt bò và các que.

  4. Làm nóng bếp nướng. Nướng thịt ít nhất từ 2 – 3 phút mỗi bên cho đến khi bò nướng chín.

  5. Sau đó, cho các xiên thịt ra đĩa. Rắc các lạc đập dập, và hành lá xào lên trên trước khi thưởng thức bò nướng nhé!

  Xem thêm cách làm thịt bò nướng sả tại:  http://www.lamsao.com/thit-bo-nuong-sa-thom-lung-hap-dan-p214a73601.html

• 2

  Canh cải ngọt nấu hến thanh mát

  Vị ngọt thanh của nước luộc hến cùng với phần thịt hến thơm ngon sẽ làm nên món canh cải ngọt nấu hến nóng hổi tuyệt vời cho cả gia đình.

  

  Chuẩn bị

  - 500g hến còn vỏ

  - 300g cải ngọt

  - 2 củ hành tím

  Cách làm

  1. Hến mua về bỏ vào một cái rổ trong một thau nước, dùng tay chà kĩ cho hết chất bẩn rồi đổ nước bẩn ra, làm đi làm lại đến khi nào hến sạch thì ngưng.
  2. Bỏ hến vào một cái nồi, cho nước ngập lên trên.
  3. Để lên bếp nấu hến cho tới khi nước sôi , hến tách vỏ và thịt ra riêng thì tắt bếp.
  4. Tách phần cơm hến ra khỏi vỏ, nước luộc hến để yên 5 phút rồi lọc lấy nước, bỏ phần cặn phía dưới đi.
  5. Cải ngọt rửa sạch thái khúc. Để phần cọng và phần lá riêng.
  6. Hành tím băm nhỏ.
  7. Xào hành tím với một thìa dầu ăn cho thơm thì trút hến vào xào, nêm ½ thìa hạt nêm.
  8. Đổ phần nước luộc hến đã lọc lúc đầu vào nồi hến xào trên.
  9. Để lửa lớn cho nước trong nồi sôi bùng, khi nước đã sôi thì lần lượt cho cọng cải vào trước, sau đó cho lá cải vào. Nước trong nồi sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn, cải chín thì tắt bếp
  10. Múc canh cải ngọt nấu hến ra tô, dùng nóng.

  Xem thêm cách nấu canh cải ngọt với hến tại:  http://www.lamsao.com/canh-cai-ngot-nau-hen-thanh-mat-p214a86032.html

• 3

  Salad dưa chuột cay chống ngán

  Món salad dưa chuột giòn giòn, cay cay này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thường ngày nhiều thịt cá bớt ngán.

  

  Chuẩn bị

  - 900g dưa chuột

  - ½ - 1 muỗng cà phê muối

  - 2-3 muỗng canh giấm gạo

  - 1/2-1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh đường, 2-3 muỗng canh xì dầu, 1/2-1 muỗng canh tương ớt, vừa ăn (tùy chọn) 

  Cách làm

  1. Dưa chuột rửa sạch, nạo vỏ. Cắt đôi quả dưa chuột theo chiều dọc rồi nạo bỏ lõi.

  2. Sau đó, cắt dưa chuột thành các miếng có kích cỡ khoảng 0,6cm.

  3. Cho dưa chuột ra bát, rắc muối và trộn đều. Sau đó cho dưa vào trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó, dùng tay bóp dưa chuột cho ra bớt nước.

  4. Trong một bát vừa, trộn dưa chuột với giấm gạo, dầu mè, đường. Thêm ít xì dầu và trộn đều. Sau đó, cho tương ớt vào, đảo đều.

  5. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức salad dưa chuột luôn hoặc để dành trong tủ lạnh một vài ngày.

  Xem thêm cách làm salad dưa chuột tại:  http://www.lamsao.com/salad-dua-chuot-cay-chong-ngan-ngay-tet-p214a87079.html

Bữa cơm tối đủ đầy chất dinh dưỡng sẽ giúp cả nhà có thêm năng lượng để học tập và làm việc. Món nào cũng đậm đà sẽ khiến bạn có bữa cơm thật ngon và ấm áp bên gia đình! Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm của bạn khi thực hiện menu này với Lamsao nhé!