Thứ 2 đổi vị cho cả nhà với bò kho gừng, canh cải thảo kiểu Hàn

• 1

  Bò kho gừng thơm ngon cho bữa cơm gia đình

  Món bò kho gừng với thịt bò mềm, phần gân giòn, đậm đà, cay cay, thơm mùi gừng, thích hợp ăn với cơm nóng. Cách nấu bò kho gừng ngon cũng rất đơn giản.

  

  Chuẩn bị

  - Thịt bò bắp: 1,000 kg

  - Hành củ khô: 0,050 kg

  - Gừng 0,100 kg

  - Đường, mắm, muối, hạt tiêu

  Cách làm

  1. Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập giập vừa phải. Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bằng bao diêm, ướp nước mắm muối và đường.

  2. Lót gừng xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên cùng với nước mắm, muối và đường, đun sôi 10 phút cho thịt ngấm.

  3. Khi thịt chín nhừ, nước cạn còn 1/3 nêm lại mắm muối vừa ăn. Cho mỡ vào, để sôi thêm 5 phút bắc ra.

  Xem thêm cách nấu bò kho gừng tại:  http://www.lamsao.com/lam-sao-de-nau-bo-kho-gung-p214a18571.html

• 2

  Canh cải thảo chuẩn vị Hàn

  Canh cải thảo là món canh nổi tiếng của người Hàn Quốc. Món canh cải thảo nóng hổi thêm vị cay nhẹ sẽ khiến bữa cơm thêm ấm áp, dễ chịu.

  

  Chuẩn bị

  - ¼ cây cải thảo (450g)

  - 4 bát nước dùng thịt bò

  - 30g sốt đậu nành Hàn Quốc

  - 5g muỗng cà phê sốt ớt Hàn Quốc

  - 15ml xì dầu

  - 2 tép tỏi băm nhỏ; 2 cây hành lá, rửa sạch thái nhỏ

  - Muối và hạt tiêu một nhúm vừa ăn

  (Các gia vị này bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ Hàn Quốc nhé)

  Cách làm

  1. Cải thảo chia làm 4 phần, lấy 1 phần rửa sạch, tách lá, chẻ nhỏ để nấu canh.

  2. Đun sôi nồi nước dùng thịt bò. Khuấy đều sốt đậu nành và sốt ớt trong rây lưới được đặt trong nồi nước dùng. Bạn có thể cho thêm nước dùng tùy ý.

  3. Sau đó, thêm cải thảo vào rồi đậy vung, đun cho đến khi sôi. Hạ nhiệt, đun hơi sôi cho đến khi cải thảo chín mềm (khoảng 10-15 phút), thêm hành lá và tỏi rồi đun thêm vài phút.

  4. Thêm muối, hạt tiêu nếu thấy cần thiết rồi tắt bếp. Cho canh cải thảo ra bát và ăn nóng.

  Xem thêm cách nấu canh cải thảo chuẩn vị Hàn tại:  http://www.lamsao.com/nau-canh-cai-thao-chuan-vi-han-p214a89108.html

• 3

  Ngọn su su xào tôm giòn giòn, ngon tuyệt

  Ngọn su su giòn giòn, xào lẫn với tôm sẽ cho gia đình bạn món xào ngon tuyệt. Cùng thử nhé!

  

  Chuẩn bị

  - Tôm sú tươi, bóc vỏ : 150g

  - Đọt su : 400g

  - Hành tỏi băm

  - Hành lá : 5 cọng

  - Dầu ăn, đường, tiêu, muối

  - Bột ngọt

  - Trang trí: Ngò rí

  Cách làm 

  1. Tôm chẻ lưng lấy phần chỉ đen, ướp 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/3m tiêu xay, 1M hành tỏi băm, để thấm.

  2. Đọt su cắt ngắn, bỏ bớt phần râu và cọng già, rửa sạch để ráo. Hành lá cắt khúc.

  3. Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, thêm 1/2 chén nước, tiếp tục cho đọt su vào đảo đều.

  4. Nêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa, cho hành lá vào đảo đều. Dùng nóng với cơm.

  Xem thêm cách làm ngọn su su xào tôm tại:  http://www.lamsao.com/ngon-su-su-xao-tom-gion-gion-ngon-tuyet-p214a94830.html

Chúc bạn và gia đình ngon miệng! Và đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật những mon ngon moi ngay ngon miệng cho các bữa cơm tối của gia đình nhé!

Hãy chia sẻ với Lamsao.com kinh nghiệm và cảm nhận của bạn khi thực hiện menu này nhé!