Bò kho tộ, canh cải chua gân bò đậm đà cho bữa tối thứ 3

• 1

  Bò kho tộ đậm đà ngon cơm

  Các món kho với hương vị đậm đà thường được nhiều người rất ưa chuộng, nhất là trong thời tiết se lạnh. Giản dị mà không kém phần hấp dẫn, bò kho tộ là một món ăn thơm ngon, cực hấp dẫn. 

  

  Chuẩn bị

  - 300g thịt bắp hoặc thịt thăn bò

  - Tỏi, tiêu, chanh, gia vị

  Cách làm

  1. Thịt bò trụng qua nước sôi.

  2. Dùng chanh chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại thật sạch với nước.

  3. Cắt thịt thành miếng mỏng 2-3mm.

  4. Tỏi băm nhỏ.

  5. Ướp thịt bò với 1 muỗng café tỏi băm, 2.5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng café hạt nêm và 1 muỗng café tiêu trong 15 – 20 phút.

  6. Cho dầu ăn vào tộ cùng 1 muỗng canh đường.

  7. Khi đường ngả sang màu vàng sậm, cho thịt bò vào, để lửa liu riu, thêm 1 muỗng canh nước lọc cùng vài quả ớt khô vào và đun đến khi nước sệt lại là được.

  Xem thêm cách nấu bò kho tộ tại:  http://www.lamsao.com/cach-nau-bo-kho-to-dam-da-ngon-com-p214a33028.html

• 2

  Bắp xào tôm bơ bùi bùi thơm ngon cho bữa tối

  Bắp xào tôm bơ là một món ăn hết sức hấp dẫn, món có mùi bơ thơm lừng kết hợp với vị bắp ngọt cùng chút tép khô tạo nên một tổng thể hài hòa mà ngon miệng. Công thức bắp xào tôm bơ khá đơn giản với những nguyên liệu bạn có thể mua sẵn ngoài chợ. 

  

  Chuẩn bị

  - 200g bắp ngọt, 30g tép khô, hành lá

  - ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bơ lạt

  Cách làm

  1. Bạn sử dụng loại bắp ngọt đông lạnh hoặc còn nguyên bắp. Loại đông lạnh, bạn chỉ cần rã đông rồi để ráo. Đối với loại nguyên bắp, bạn tách thành các hạt rồi luộc sơ và để ráo nước. Rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ. Nhớ để riêng phần đầu trắng của hành.
  

  2. Dùng một chiếc chảo sạch đặt lên bếp. Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo rồi cho phần đầu hành trắng vào phi vàng thơm.

  3. Đổ bắp vào và xào cho đến khi bắp săn lại.

  4. Cho 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng đường và tép vào. Dùng đũa đảo đều rồi thêm 1 muỗng bơ lạt cho bắp xào có mùi thơm.

  5. Bạn thêm hành vào rồi trộn đều và tắt bếp. Cuối cùng, cho bắp ra đĩa và ăn kèm với tương ớt là hợp vị nhất.

  Xem thêm cách làm bắp xào tôm bơ tại:  http://www.lamsao.com/bap-xao-tom-bo-ngay-ngay-bui-bui-thom-ngon-tuyet-voi-p214a97888.html

• 3

  Canh cải chua nấu gân bò lạ miệng

  Canh cải chua nấu gân bò có vị chua chua của cải, chút dai dai giòn giòn của miếng gân bò sẽ kích thích vị giác của bạn trong những ngày se lạnh!

  

  Chuẩn bị

  - 1 cây cải chua, 100g gân bò, 1 quả cà chua, 1-2 tép tỏi

  - Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

  Cách làm

  1. Cải chua ngâm với nước cho ra hết cát, rửa sạch, vắt khô, cắt khúc vừa ăn.

  2. Thịt gân bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

  3. Cho thịt bò vào nồi nước, nấu cho đến khi nước vừa sôi tới thì tắt bếp, đổ nước trong nồi đi, rửa sạch thịt và cho vào nước mới, bắt lên bếp nấu cho đến khi thịt mềm, làm như vậy để nước canh được trong, đẹp..

  4. Trong lúc chờ thịt bò mềm, làm nóng nồi khác với chút dầu ăn, phi thơm tỏi thì cho cải chua đã cắt vào xào, nêm tí nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm.

  5. Khi thịt bò đã mềm, cho cải chua vừa xào vào, thêm cà chua cắt múi cau, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị, chờ nước sôi thì tắt bếp.

  6. Múc canh cải chua nấu gân bò ra tô, dùng với cơm.

  Xem thêm cách nấu canh cải chua nấu gân bò tại:  http://www.lamsao.com/canh-cai-chua-nau-gan-bo-la-mieng-cho-bua-toi-p214a69841.html

Đừng quên truy cập vào chuyên mục  Ăn gì hôm nay  mỗi ngày để cập nhật nhiều  món ngon mỗi ngày  cho gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn và cảm nhận của bạn khi thực hiện menu này nhé!