Bữa cơm thứ 6 tròn vị với cá nục kho dứa và canh cua đồng

• 1

  Cá nục kho dứa đậm đà, ngon cơm
  
  Món cá nục kho dứa sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo cho mà xem. Cá nục kho dứa sẽ át đi vị tanh của cá tươi, chua chua, đậm đà ăn cực ngon.

  

  Chuẩn bị

  - 2 con cá nục, 1/2 trái thơm (dứa), 1 bó hành lá, hành tím

  - Nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, nước màu
  
  Cách làm

  1. Cá nục làm sạch, thái thành 3 khúc. Rửa với nước muối loãng, rồi rửa lại bằng nước sạch. Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe nước màu, hành tím băm, đầu hành trắng đập dập. Ướp cá với gia vị thật đều rồi để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
  
  2. Dứa thái lát vừa ăn. Cá sau khi ướp xong thì kho cho dứa, ớt trái vào. Thêm 1/2 chén nước vào rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ kho liu riu. Sau 30 phút lật mặt cá cho cá thấm đều gia vị rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.
  
  3. Tiếp tục kho đến khi nước trong nồi cá keo lại như ý thì cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp. Gắp cá ra đĩa với dứa kho cùng. Ăn nóng với cơm.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/kho-ca-nuc-voi-dua-dam-da-ngon-com-p214a96068.html

• 2

  Thêm món xào ngon với su su xào thịt cho bữa cơm ngày lạnh
  
  Su su xào thịt là món rau xào thơm ngon, dễ làm, rất phù hợp với các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Su su giòn giòn, thịt thăn xào thơm nức sẽ giúp gia đình ngon cơm hơn trong những ngày trời lạnh. 

  

  Chuẩn bị

  - Su su: 2 củ, thịt thăn: 2 lạng, tỏi: 1 củ, hành khô: 1 củ

  - Dầu ăn, gia vị

  Cách làm 

  1. Su su bạn gọt sạch. Để gọt su su không bị dính nhựa vào tay, bạn có thể cho su su xuống chậu nước rồi gọt su su trong nước hoặc đeo găng tay nilon vào để gọt su su nhé! Sau đó bạn thái su su thành dạng sợi, bỏ hạt su su đi. Rửa sạch, để ráo. Với thịt thăn, bạn cũng thái sợi (thái theo thớ thịt ngắn) và ướp với một chút gia vị cho ngấm.
  
  2. Phi thơm một ít hành khô rồi cho thịt thăn vào xào nhanh ở lửa to khoảng 3 phút rồi đổ ra đĩa. Vì nếu thịt thăn mà bị chín kĩ quá thì sẽ không ngon, trở nên dai đó nhé!
  
  3. Vẫn chiếc chảo ấy, bạn phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt bếp. Để su su xào thơm hơn, bạn có thể rắc thêm chút tiêu vào su su khi mới bắc ra nhé!
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/them-mon-xao-ngon-voi-su-su-xao-thit-cho-bua-com-ngay-ret-p214a100608.html

• 3

  Nấu canh cua đồng chua chua, mát ruột
  
  Canh cua là một món ăn đã trở thành văn hóa ẩm thực của người Việt. Món canh cua đồng khiến ai phải xuýt xoa, thòm thèm bởi hương vị ngọt ngào và màu sắc bắt mắt.

  

  Chuẩn bị

  - Cua đồng: 200-300 g, cà chua: 4-5 quả vừa - Me chua: 2 quả - Hành khô: 1-2 củ - Hành lá, thì là, rau dăm- 1-2 quả ớt (tùy thích) - Rau sống ăn kèm - Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, súp, mì chính

  Cách làm

  1. Cua đồng chọn con cỡ vừa, còn khỏe. (Để tránh mua phải cua nuôi bạn không nên tham chọn con to đều nhé).
  
  2. Chuẩn bị 4 quả cà chua, hành, dăm, thì là, me cạo vỏ tất cả rửa sạch để ráo. Cà chua bổ múi cau, hành, dăm, thì là thái nhỏ.
  
  3. Cua bóc vỏ mai, phần mai khều lấy gạch, phần thịt cua để riêng.
  
  4. Cho cua vào máy xay với lượng nước vừa đủ xay nhuyễn và lọc bỏ lấy nước trong. Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa. Khi nồi riêu sôi thêm 2 quả me chua vào đun khi me chín nổi lên vớt chắt lấy nước chua bỏ vỏ. (Nếu thích gạch đặc cho thêm chút xíu muối khuấy đều gạch sẽ đóng thành tảng. Nếu không thì bỏ qua phần này).
  
  5. Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín tới. Thêm chút xíu gia vị.
  
  6. Đổ phần cà chua đã phi thơm vào nồi nước riêu khi đang sôi. Nêm gia vị vừa miệng.
  
  7. Đun thêm khoảng 5 phút. Khi nồi riêu đã chín, thêm hành, rau dăm và tắt bếp cho riêu cua ra bát.
  
  8. Bày riêu cua lên bàn ăn kèm với rau thơm các loại. Nếu thích bạn có thể ăn bún cùng nước riêu cua cũng rất ngon.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/nau-canh-cua-dong-chua-chua-mat-ruot-p214a91536.html

Bữa tối với món cá nục kho dứa, canh cua đồng và su su xào thịt hơm ngon, cực hấp dẫn cho cả gia đình. Một bữa cơm đầy đặn với nhiều món ngon sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và tuyệt vời. Thứ 6 mát mẻ hãy trổ tài nấu nướng để có bữa tối thật ngon và ấm áp bên gia đình!

Đừng quên truy cập vào chuyên mục  Ăn gì hôm nay  mỗi ngày để cập nhật nhiều  món ngon mỗi ngày  cho gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!