Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4

Thứ hai - 23/03/2015 20:21
Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4 Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4

Trong tiết trời xuân mát mẻ, thưởng thức món sườn nướng thơm lừng, bát canh mực dưa chua nóng hổi cùng chút bắp cải muối là hợp vị nhất. Nào cùng vào bếp trổ tài nấu nướng thôi!

  • 1

    Sườn nướng thơm lừng hấp dẫn

    Với màu cánh gián bóng mượt và hương thơm ngây ngất, món sườn nướng khiến ai cũng phải thòm thèm. Cách làm sườn nướng đúng điệu Việt Nam không khó nhé, quan trọng là gia vị và thời gian tẩm ướp sườn sao cho chuẩn.

    Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4 1

    Chuẩn bị

    - 900g-1,2kg sườn thăn ngon; 2 củ hành khô lớn, băm nhỏ; ½ chén nước mắm ngon; ¼ muỗng cà phê muối

    - 1 muỗng cà phê bột hạt tiêu đen; 1/3 chén đường cát

    Cách làm

    1. Nước xốt tẩm ướp: Trộn hành, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối vào trong một bát vừa. Sau đó, cho sườn vào túi ziplog rồi đổ hỗn hợp xốt vào, dùng tay bóp nhẹ để sườn ngấm đều gia vị. Để ướp sườn như vậy trong tủ lạnh quá đêm. Hoặc bạn cũng có thể để sườn trong một tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị vào, bóp đều sau đó đậy nắp, để qua đêm trong tủ lạnh.

    2. Khi chuẩn bị nướng, cho sườn ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Sườn nướng ngon nhất ở bếp than. Để than cháy hồng ở mức độ trung bình cao, rồi cho sườn lên vỉ, nướng cả hai mặt cho đến khi sườn có màu cánh gián đẹp mắt là được (khoảng từ 6-10 phút cho mỗi bên). Vừa nướng vừa phết nước tẩm ướp lên sườn cho thơm và để sườn không bị khô.

    3. Khi sườn nướng chín hoàn toàn, cho sườn ra đĩa, để sườn nguội bớt trong 5 phút và thưởng thức khi đang còn ấm nhé!

    Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/suon-nuong-thom-lung-hap-dan-p214a85893.html

  • 2

    Canh mực dưa chua ăn thật "đã"

    Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn. Vị chua của dưa, ngọt của mực, khi ăn cho thêm lát ớt cay sẽ thu hút cả gia đình bạn.

    Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4 2

    Chuẩn bị

    - Mực trứng nhỏ: 200gr, 1 bát dưa chua

    - Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây

    Cách làm

    1. Mực mua về rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.

    2. Dưa chua rửa qua với nước. Cà chua thái miếng cau, tỏi, gừng đập dập.

    3. Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.

    4. Chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào. Đun đến khi dưa chín mềm, cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi. Cho ra bát và dùng nóng.

    Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/cach-nau-canh-muc-dua-chua-an-that-da-p214a79908.html

  • 3

    Bắp cải muối chua ngon chống ngán

    Món bắp cải muối chua rất dễ ăn vì có thể dùng kèm với thịt kho, cá kho, có thể nấu thành canh chua hoặc ăn kèm bánh mì kẹp thịt vào buổi sáng... Cách làm khá dễ dàng mà lại mau được ăn, các bạn hãy tự làm 1 hũ bắp cải chua bé xinh cho cả nhà nhé!

    Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4 3

    Chuẩn bị

    - 1/4 bắp cải. Bạn nên chọn bắp cải có cuộng chặt, đầu lá khép kín, lá dày không xòe.

    - 4 củ cà rốt nhỏ, đường, muối, giấm

    Cách làm

    1. Bắp cải bào mỏng, rửa sạch để ráo.

    2. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào cà rốt mỏng sau đó cắt sợi.

    3. Đun sôi nước, cho bắp cải và cà rốt vào nồi chần sơ, chú ý không đun lâu làm cải mềm.

    4. Vớt bắp cải và cà rốt ra rổ, để ráo.

    5. Bắc nồi nhỏ lên bếp cho 2 bát nước lạnh, 1 muỗng canh đường, muối và 2 muỗng canh giấm. Nếm sao hơi chua chua ngọt ngọt là được. Đun sôi để nguội.

    6. Trong khi chờ nước nguội thì cho cải và cà rốt vào keo sạch. Nước nguội cho vào đầy keo, thêm chút ớt tươi nếu thích.

    Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/lam-bap-cai-muoi-chua-cuc-nhanh-va-ngon-p214a88574.html

Những ngày đầu xuân, thời tiết chưa ổn định, lúc nắng lúc mưa khiến mọi người rất dễ bị mệt và cảm cúm. Vì vậy, những bữa cơm hàng ngày của cả nhà cũng cần tươm tất hơn. Ngày lạnh thì thêm chút cay cay nhẹ, nấu nóng hổi dể dùng. Ngày nắng thêm bát canh mát ruột và những món luộc, xào nhanh cho dễ ăn hơn. Sự linh hoạt của những người mẹ, người vợ sẽ giúp đảm bảo dinh dưỡng trong những bữa cơm ngon của gia đình. Thực đơn tối nay hi vọng sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình của bạn.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày mới nhất nhé!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn và cảm nhận của bạn khi thực hiện menu này nhé!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 195
 
  •   Hôm nay 7,579
  •   Tháng hiện tại 1,069,187
  •   Tổng lượt truy cập 127,461,391