Làm kem ly siêu mát lạnh cho hè

Nguyên liệu

4 lòng đỏ trứng gà

1/4 chén đường cát siêu mịn

1/8 muỗng cafe muối

2 ly kem heavy

1 cốc sữa tươi nguyên chất

1 muỗng cafe vani

2 chén hỗn hợp bánh màu vàng

Cách làm kem ly

• 1

  Trong 1 bát sạch, cho lòng đỏ trứng,đường và muốivào bát. Sử dụng máy đánh kem tốc độcaotrong khoảng 3phút, đánh đều hỗn hợp; cho đến khilòng đỏ trứng trở nên sángmàu và khi ta nhấc phới đánh kem lên, hỗn hợp tạo thành những dòng kem đặc đọng trên bề mặtbát trong 2 giây.

  

• 2

  Sau khi đánh trứng xong, trong một bát lớn hơn, trộn đều hỗn hợplòng đỏ trứng,kemheavy, vàsữa nguyên kem.Đun hỗn hợp trên bếp với nhiệt độ khoảng 180ºFtrongkhoảng 5đến 7 phút sao cho hỗn hợplà đủ đặcđể phủ kín mặt sau của mộtthìa gỗ mà không rơi xuống.

  
  

• 3

  Chuẩn bịmột xônước đá.Khi hỗn hợpsôi đến180ºF,thì đặtbát hỗn hợp vào xônước đá.Để nguộihoàn toàn.Khi hỗn hợp nguội hoàn toàn,đánh đềuvanivà hỗn hợp bánh màu vàng vào.

  

  
  

• 4

  Sau đó, cho hỗn hợp vào ngăn đá cho đến khi kem đã đông cứng hoàn toàn. Lấy kem ra bằng muỗng múc kem chuyên dụng và trang trí với những hạt cốm màu sắc.

  

  Một ly kem mát lạnh thế này sẽ khiến bạn không thể từ chối chứ?

  

  Những viên kem siêu mịn, siêu mướt mắt này sẽ giúp bạn giải tỏa ngay cơn nóng mùa hè. Xắn tay và bắt đầu làm kem với chúng tôi nào.

  Chúc các bạn làm kem thành công!