Cá chiên mắm gừng, bông cải xanh xào cật và canh rau ngót thịt bò cho thứ 4 se lạnh

Cá chiên mắm gừng chua cay ngon cơm

Cá chiên mắm gừng cay là một món ăn quen thuộc với bữa cơm gia đình. Với món ăn dân dã mà ngon miệng này sẽ giúp bữa cơm ngày lạnh của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 700g phi lê cá, cắt thành khối lớn

- ½ quả dưa chuột, bào thật mỏng - 1 quả ớt đỏ, thái sợi - 1 củ hành tây, thái lát - 1 chén nước mắm chanh, gừng

- 30 g rau mùi tươi, rửa sạch

- Bột ngô dùng chiên cá

Cách làm món cá chiên mắm gừng:

1. Bạn hãy cắt dưa chuột theo chiều dọc, bỏ lõi, dùng nạo nạo thành sợi mỏng, dài.

2. Trộn dưa chuột với nước mắm chanh, gừng và ớt tươi.

3. Cá ướp với một chút muối, hạt tiêu rồi lăn qua bột ngô.

4. Đặt cá vào chảo, chiên giòn với dầu nành.

5. Khi cá chín, đặt cá ra đĩa, rưới nước mắm chanh gừng và dưa chuột lên cá ngay khi còn nóng.

6. Sau đó bạn hãy rắc thêm hành lá, rau mùi tươi và thưởng thức ngay với cơm nóng.
    

Cá chiên mắm gừng rất thích hợp với những bữa cơm đầu đông, cá chín giòn, lại đậm đà thơm lừng hương nước mắm kích thích khứu giác vô cùng.

Xem thêm cách làm cá chiên mắm gừng tại: http://www.lamsao.com/ca-chien-mam-gung-chua-cay-ngon-com-p214a82718.html

Cách làm bông cải xanh xào cật heo hấp dẫn

Kết hợp bông cải xanh với cật heo sẽ giúp bạn có được một món xào đẹp mắt, ngon miệng và vô cùng đưa cơm. Tuyệt vời nhất là món này làm rất nhanh nữa! Nó cực thích hợp trong thời tiết se lạnh thế này.

Nguyên liệu:

- 1 cây bông cải xanh

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 1 củ hành tím, 1/2 củ hành tây (tùy thích)

- 200g bầu dục heo.

Cách làm bông cải xanh xào cật heo:

1. Cà rốt cạo rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn, tỉa hình tùy thích.

2. Bông cải xanh cắt thành nhiều miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo. Phần cuống xanh xắt miếng như cà rốt.

3. Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng.

4. Cật heo rửa sach, lọc kĩ phần trắng bên trong, khứa xéo rồi thái miếng vừa ăn và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút cho thấm.

5. Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

6. Trút cật heo vào xào tới khi chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

7. Trong chảo đã xào cật heo, bạn tiếp tục làm nóng dầu ăn và cho cà rốt vào đảo sơ.

8. Thêm phần cuống của bông cải xanh vào xào cùng.  

9. Sau khoảng 1 - 2 phút bạn cho nốt phần bông cải xanh và hành tây (nếu có) vàoxào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm.

10. Khi bông cải xanh đã chín bạn trút đĩa cật heo vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

11. Rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi lấy ra đĩa, dùng nóng.

Nhìn món ăn hấp dẫn chưa này!

Xem thêm cách làm bông cải xanh xào thịt heo tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-bong-cai-xanh-xao-cat-heo-ngon-com-toi-p214a64361.html

Canh rau ngót thịt bò bổ dưỡng

Món canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ, đặc biệt rất thích hợp cho những người mới ốm dậy, hay đau yếu. Cách nấu canh rau ngót thịt bò cũng khá đơn giản và phù hợp với thời tiết chuyển mùa này lắm đó.

Nguyên liệu nấu canh:

- 150 g thịt bò mềm

- 2 bó rau ngót

- Tỏi, nước tương, hạt nêm, tiêu

Cách nấu canh rau ngót thịt bò:

1. Rau ngót tuốt lá, loại bỏ lá hỏng. Rửa sạch và để ráo.

2. Thịt bò thái mỏng, ướp với tiêu và 1 thìa dầu ăn cho thịt mềm. Để ngấm gia vị khoảng 10 phút.

3. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Đổ thịt bò vào xào nhanh cho chín tới. Trút thịt bò ra một bát riêng.

4. Vò rau ngót cho hơi dập rồi cho vào nồi để xào thịt sơ qua. Khi thấy rau bắt đầu xẹp xuống và chín tái thì cho nước vào nồi đun sôi.

5. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho thịt bò đã xào vào rồi tắt bếp.

Thế là bạn đã có được bát canh rau ngót đầy đủ dinh dưỡng rồi!

Xem thêm cách nấu canh rau ngót thịt bò tại: http://www.lamsao.com/canh-rau-ngot-thit-bo-vua-ngon-vua-bo-p214a95902.html

Các bạn hãy thường xuyên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay của Lamsao.com để cập nhật những thực đơn ngon miệng hàng ngày nhé!

Chúc các bạn ngon miệng nha!