Menu sườn om tỏi, đậu chiên, canh trứng cút bổ dưỡng cho thứ 3 gió mùa

• 1

  Sườn om tỏi thơm lừng

  Món sườn om tỏi rất lạ miệng với miếng sườn chín mềm, cay nồng và thấm vị đậm đà. Với món sườn om tỏi này, bạn sẽ khiến cho cho bữa cơm tối của gia đình thêm ngon đấy! Bắt tay làm sườn om tỏi cho gia đình thưởng thức thôi!

   

  

   

  Nguyên liệu cho món sườn om tỏi:

   

  - 500g sườn heo - 1 muỗng canh sa tế - 10 tép tỏi - 1 cây hành lá

  - 2 muỗng canh xì dầu - 2 muỗng cà phê rượu trắng - 2 muỗng cà phê dầu ăn

   

  Cách làm sườn om tỏi:

   

  1. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho lên nồi nước sôi luộc qua cho sạch. Rửa lại sườn lần nữa rồi để ráo.

   

  2. Cho dầu ăn trong chảo, để dầu nóng, trút ½ phần tỏi băm và đầu hành trắng vào phi thơm. Thêm sa tế vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút.

   

  3. Cho sườn vào xào khoảng 3 phút rồi đổ nước sôi vào, đun sườn nhỏ lửa 15 phút cho sườn chín mềm. Khi gần cạn nước thành sốt sệt hơi sánh, thêm 1 muỗng rượu và 2 muỗng xì dầu, thêm tỏi và đun đến khi sườn cạn nước.

   

  4. Trút sườn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

   

  
  
  Xem thêm cách làm món sườn om tỏi tại: http://www.lamsao.com/suon-om-toi-mon-om-ngon-com-p214a92838.html

• 2

  Canh trứng cút nấu nấm hương ngon cơm

  Trong các loại trứng, có thể nói trứng cút luôn được nhiều người ưa chuộng với kích thước nhỏ xinh, ăn rất tiện và dễ ăn; có lẽ chính bởi vậy nên nó có thể được dùng trong các món canh do có thể để nguyên cả quả. Với món canh này, trứng cút được kết hợp cùng sò điệp dai ngọt lại có tính mát và bông cảnh xanh tươi giòn cùng nấm hương sẽ mang đến cho bạn một món canh mát lành, bổ dưỡng.

   

  

   

  Nguyên liệu:

   

  - Một ít cồi sò điệp - 100g bông cải xanh - 50g nấm hương - 10 quả trứng cút - 250ml nước dùng

  - Gia vị: một chút muối, hành lá xắt nhỏ, vài lát gừng

   

  Cách nấu:

   

  1. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Rửa sạch bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn. Nấm bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.

   

  2. Cho nước dùng vào nồi, thêm một ít nước nữa nếu cần rồi đun sôi thì thêm bông cải xanh và nấm vào trước. Sau đó cho trứng cút, cồi sò điệp, gừng và hành xắt nhỏ vào, nấu đến khi sôi thì bạn nêm ít muối và hạt nêm vào cho vừa ăn.

   

  3.Nấu thêm khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp và dọn ra dùng nóng.

  
  Xem thêm cách nấu canh trứng cút tại: http://www.lamsao.com/cach-nau-canh-trung-cut-la-mieng-ngon-com-p214a64127.html

• 3
  Đậu phụ chiên ngũ sắc bắt mắt ngon cơm

   

  Đậu mềm dai xen lẫn với rau củ giòn ngọt mang đến cho bữa cơm gia đình cảm giác thanh đạm và dễ ăn. Thỉnh thoảng biến tấu với món đậu phụ chiên ngũ sắc này để thay đổi vị giác cũng như trực giác của cả nhà các bạn nhé!

   

  

   

  Chuẩn bị

   

  - 1 miếng đậu cỡ 400g - ½ củ cà rốt - ½ quả dưa chuột - ½ bát con ngô ngọt - Vài cây nấm - 1 quả ớt đỏ - 1 miếng gừng nhỏ và đầu hành trắng

  - Gia vị: 1 muỗng cà phê nước tương, ít bột bắp và đường kính.

   

  Cách làm

   

  1. Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng lát dày cỡ 1cm. Dưa chuột, cà rốt, nấm thái hạt lựu. Gừng và hành lá thái nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn.

   

  2. Đun nóng dầu trong chảo, nhẹ nhàng thả từng miếng đậu vào rán vàng. Rán cho đến khi mặt đậu vàng đều thì lật đậu rán nốt mặt còn lại.

   

  3. Đun sôi nồi nước (khoảng 300 ml), thả cà rốt và nấm vào trụng sơ rồi vớt ra.

   

  4. Bắc chảo dầu trở lại bếp, nếu nhiều dầu thì bạn phải chắt bớt ra bát con vì ở bước này bạn chỉ cần đến một chút ít dầu. Khi dầu nóng, thêm hành gừng vào phi thơm. Thêm cà rốt, dưa chuột, nấm và ngô hạt vào đảo nhanh tay.

   

  5. Nêm nước tương, sau đó thêm một ít nước vào chảo xào và hạ nhỏ lửa.

   

  6. Đến khi phần nước xốt cạn bớt thành một hỗn hợp sánh thì thêm một chút ít đường và bột bắp vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn sánh quyện.

   

  7. Xếp đậu phụ ra đĩa sâu lòng, múc hỗn hợp củ quả lên trên mặt, xếp một cọng mùi cho đẹp mắt. Món ăn dùng nóng.
•  

  
  
  Xem thêm cách làm món đậu phụ chiên ngũ sắc tại: http://www.lamsao.com/dau-phu-chien-ngu-sac-bat-mat-va-that-ngon-p214a72674.html

Trong bữa cơm ngày lạnh mà có món sườn om ăn với cơm nóng thì hẳn là thích lắm! Bên cạnh đó, món canh trứng cút béo ngậy, dậy mùi thơm của nấm hương và món đậu chiên cũng phụ giúp cho gia đình dùng cơm ngon hơn nhiều. Một bữa cơm tràn đầy màu sắc, dinh dưỡng như thế này ai nỡ từ chối nhỉ?

Các bạn hãy thường xuyên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay của Lamsao.com để cập nhật những thực đơn ngon miệng hàng ngày nhé!

Chúc các bạn ngon miệng nha!