3 cốc sữa mỗi ngày giúp ngăn ngừa thoái thần kinh ở người già

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối tương quan giữa lượng sữatiêu thụ và nồng độ cao của một chất chống ô xi hóa tự nhiên là glutathione (chất chống ô xi hóa được cho là giúp chống lại stress ô xi hóa và tổn thương là hậu quả của các chất hóa học phản ứng được tạo ra trong quá trình trao đổi chất bình thường ở não. Stress ô xi hóa có liên quan với nhiều bệnh, bao gồm Alzheimer, Parkinson và nhiều bệnh khác) ởngười già khỏe mạnh. 

GS Debra Sullivan, Trung tâm y học Trường đại học Kansas (Mỹ)nói: "Từ lâu chúng tai đã nghĩ rằng sữa rất quan trọng với xương và cơ.Nghiên cứu này cho thấy sữa cũng quan trọng cho cả bộ não”.

Các nhà nghiên cứu đã hỏi 60 người tình nguyện về thói quenăn uống trước khi được chụp não để nghiên cứu về lượng glutathione. Những người có uống sữa trong thời gian ngay trước đó có lượngchất chống ô xi hóa này cao hơn.

Phát hiện này rất hợp lý vì các đặc tính bảo vệ củaglutathione ngăn ngừa tổn thương não. Những người càng đạt tới gần lượng khuyến nghị 3 cốc sữa mỗingày thì lượng glutathione càng cao.

Tuy nhiên, vẫn cần một thử nghiệm đối chứng ngẫu hóa để xácđịnh chính xác tác động của sữa đối với não.

Nghiên cứu được đăng trên tạp chí The American Journal ofClinical Nutrition và đã chỉ ra lợi ích mới của việc uống sữa ở người già, cóthể là điểm khởi đầu cho việc tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này.

Cẩm Tú

Theo Telegraph