12 món ăn nguy hiểm nhất thế giới

Thứ sáu - 20/02/2015 07:40

Dân trí Từ những món “kỳ quặc” như bạch tuộc sống và pho mát “thối”, đến những món phổ thông như rau xanh và nước ngọt có ga, nếu không cẩn thận, chúng đều có thể trở thành những “sát thủ” giết người.

Bạch tuộc sống

Bạch tuộc sống là một món “khoái khẩu” củangười Hàn Quốc. Bạch tuộc nhỏ thường được ăn nguyên con, trong khi những conlớn hơn được cắt ra và những cái râu còn đang “ngoe nguẩy” sẽ được ăn sống vớimột chút dầu vừng.

Bạch tuộc sống là món ăn nguy hiểm vì có nguycơ gây sặc và ngạt thở, vì những giác hút vẫn còn hoạt động ở râu bạch tuộc cóthể bám dính vào cổ họng của người ăn.

Mochi (bánh gạo nếp)

Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật đượclàm từ bột gạo nếp. Giống như bạch tuộc, ăn mochi có thể rất nguy hiểm nếungười ăn không cẩn thận.

Chỉ tính riêng tháng 1/2013 đã có 15 ngườigià phải nhập viện sau khi bị hóc bánh mochi. Trong số này, có 2 người tử vonglà một cụ ông 83 tuổi ở quận Suginami và một cụ ông 68 tuổi ở quận Shinagawa.

Các bệnh nhân này bị ngạt sau khi bị miếngbánh mochi mắc kẹt trong họng tại nhà do bánh rất dính và phải nhai kỹ.

Sau đó các cơ quan chức năng đã đưa ra lờikhuyên người cao tuổi cần cắt bánh mochi ra thành từng miếng nhỏ và ăn thật cẩnthận. Nếu bạn định nếm thử món bánh này, hãy nhớ nhai nó thật kỹ trước khinuốt.

Bánh mì kẹp xúc xích (Hot dog)

Theo tờ Time Magazine, ít người biết rằngbánh mì kẹp xúc xích là món ăn có nguy cơ gây sặc và ngạt thở cho trẻ nhỏ.

Tờ báo trích dẫn một nghiên cứu cho biếtkhoảng 17% số trường hợp sặc dị vật liên quan đến thức ăn ở trẻ dưới 10 tuổi làdo bánh mì kẹp xúc xích gây ra.

Đồ ăn này nguy hiểm đến mức Hội Nhi khoa Mỹcho rằng bánh mì kẹp xúc xích cần phải dán nhãn cảnh báo.

Thậm chí Hội Nhi khoa Mỹ còn đề xuất ý kiếnthiết kế lại kiểu dáng của bánh mì kẹp xúc xích để giảm khả năng bánh gây nghẹttrong họng của trẻ nhỏ.

Fugu

Fugu, một món ăn làm từ cá nóc, là loại đặcsản đắt tiền mà nhiều người Nhật ưa chuộng. Nếu được chế biến đúng cách thì mónăn này rất an toàn. Vấn đề là ở chỗ không phải lúc nào ta cũng biết chắc về taynghề của đầu bếp.

Fugu có thể gây chết người do độc tốtetrodotoxin; do đó, việc chế biến phải hết sức cẩn thận để loại bỏ hết mọi bộphận gây độc và tránh để nhiễm vào thịt.

Ngày 23/8/2007, một bác sĩ ở Thái Lan đã báocáo rằng những người bán cá thiếu lương tâm đã bán thịt cá nóc giả làm cá hồi,dẫn đến cái chết của 15 người trong 3 năm.

Thống kê từ Sở Y tế công cộng và phúc lợi xãhội Tokyo cho thấy trong thời gian từ 1996 đến 2006, mỗi năm có từ 20 - 44 vụ ngộ độc fugu ở Nhật (mỗi vụ có thểgồm nhiều thực khách). Những vụ ngộ độc này khiến mỗi năm có từ 34 – 64 nạnnhân phải nhập viện và từ 0 – 6 trường hợp tử vong, tỷ lệ tử vong trung bình là6,8%.

Quả bưởi chùm (Grapefruit)

Bưởi chùm kết hợp với thuốc có thể gây độttử. Ngoài ra, một số thuốc khi kết hợp với bưởi chùm có thể khiến cho các vấnđề nghiêm trọng về sức khỏe, như đột tử, tăng vọt.

Có hơn 85 thuốc, nhiều loại trong số đó đượckê đơn rất phổ biến để điều trị các bệnh hay gặp, được biết là có tương tác vớiloại quả này.

Lý do: Bưởi chùm gây nguy cơ khikết hợp với một số thuốc vì nó ức chế một enzyme chuyển hóa các thuốc dùngđường uống, khiến cho thuốc buộc phải đi vào máu, có thể dẫn đến quá liều.

Óc khỉ

Nếu bạn từng xem bộ phim trong đó nhân vậtIndiana Jones được mời món óc khỉ sống, thì bạn có thể nghĩ rằng tốt nhất là cứăn đại đi, giống như những người dân địa phương. Nhưng đừng làm vậy – món đó cóthể giết chết bạn.

Theo một báo cáo trên trang visual.ly, ócsống có thể mang một căn bệnh có tên là bệnh Creutzfeldt-Jakob biến thể. Khi bịbệnh này, não bạn sẽ nhũn ra, dẫn đến cái chết. Bệnh này rất giống với bệnh bòđiên.

Rau xanh

Các loại rau xanh — bao gồm cải bó xôi, raudiếp, bắp cải, arugula và cải xoăn – bị liệt vào danh sách những thực phẩm nguyhiểm nhất năm 2009, theo Trung tâm Nghiên cứu quyền lợi cộng đồng – một cơ quancủa FDA Mỹ.

Các nhà khoa học đã đánh giá những thực phẩmnày theo số vụ ngộ độc thực phẩm có liên quan đến chúng kể từ năm 1990, và cũngcho số trường hợp bệnh kỷ lục.

Trong 20 năm qua, rau xanh gây ra 363 vụ ngộđộc tại Mỹ, với 13.568 trường hợp mắc bệnh.

Đa số các vụ có liên quan với Nirovirus,thường lây lan qua tay bẩn của người chế biến hoặc sử dụng thực phẩm ô nhiễm.

Những tác nhân gây nhiễm khác bao gồm E. colivà salmonella, cả hai đều có thể xảy ra trong quá trình sản xuất nếu rau bị bónphân động vật, tưới nước ô nhiễm hoặc tiếp xúc với động vật hoang dã.

Đại hoàng

Tuy đại hoàng là vị thuốc từng được sử dụnglâu đời ở châu Á, song ăn một lượng lớn lá cây này có thể gây ngộ độc, theo tờTime Magazine.

Điều quan trọng khi sử dụng đại hoàng là chỉdùng cuống lá và không được dùng phần lá xanh. Chúng chứa nhiều các chấtoxylat, có thể gây co giật và rối loạn hô hấp.

Trung tâm phòng chống bệnh dịch Mỹ cảnh báokhông được ăn lá đại hoàng dù là sống hay đã nấu chín.

Cá ngừ

Rất quen thuộc với các tín đồ sushi, cá ngừđã trở thành một trong những loại cá được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới.Tuy nhiên, loại cá này không chỉ toàn tiếng tốt.

Năm 2004, FDA Mỹ đã cảnh báo phụ nữ có thaivà trẻ em không nên ăn quá nhiều cá ngừ albacore (cá ngừ trắng) do lo ngạilượng thủy ngân cao có thể gây hại cho hệ thần kinh đang phát triển của thainhi và trẻ nhỏ.

FDA cũng cảnh báo các tín đồ của món cá sốngvề nguy cơ bệnh Scombroid, một dạng ngộ độc thực phẩm nhự do độc tố thoát ra từcá không được đông lạnh đúng cách như cá ngừ, cá thu, cá ngừ xanh và cá nục heo(mahi-mahi).

Sắn (khoai mì)

Nếu không được chế biến đúng cách, sắn (khoaimì) có thể tạo ra chất cyanid – một chất độc chết người.

Không được ăn củ sắn và lá sắn sống vì nó cóchứa hai glucosid sinh cyanid là linamarin và lotaustralin. Hai chất này bịphân hủy bởi linamarase, một enzyme tự nhiên có trong cây sắn, tạo ra hydrogencyanid.

Các triệu chứng ngộ độc cyanide cấp thườngxuất hiện sau ≥ 4 giờ sau khi ăn sắn sống hoặc chế biến chưa đạt: chóng mặt,buồn nôn và ngất xỉu. Một số trường hợp có thể tử vong trong vòng 1 hoặc 2 giờ.

Pho mát casu marzu

Casu marzu – hầu như chỉ có ở vùng Sardinia,Italia – có lẽ là loại pho mát nguy hiểm nhất thế giới.

Loại pho mát này được để qua giai đoạn lênmen bình thường sang một giai đoạn gần như là hư thối, nhờ hoạt động tiêu hóacủa ấu trùng ruồi ăn pho mát Piophila casei.

Những con giòi này được cố ý đưa vào pho mát,làm tăng mức độ lên men và giáng hóa chất béo của pho mát.

Do quá nguy hiểm, nên loại pho mát này đã cóthời bị cấm và những người vi phạm phải đối mặt với khoản phạt nặng. Ấu trùngruồi có thể sống trong cơ thể người và gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêmtrọng, như đi ngoài ra máu và nôn.

Nước ngọt có ga

Nước ngọt có ga chỉ đơn giản là thứ không nêncó mặt trong chế độ ăn hàng ngày. Theo trang www.thenational.ae, những đồ uốngnày hoàn toàn không chứa dưỡng chất gì để nuôi cơ thể. Tệ hại hơn nữa, chúng đổvào người bạn toàn là những hóa chất và đường kiến cơ thể cạn kiệt chất dinhdưỡng.

Một nghiên cứu trên tờ Cancer Epidemiology,Biomarkers and Prevention tuyên bố uống chỉ 2 lon nước ngọt có ga mỗi tuần cũngcó thể làm tăng gấp đôi nguy cơ ung thư tụy của một người.

TS Joseph Mercola, một bác sĩ Mỹ và là tácgiả sách bán chạy nhất trên tờ New York Times, cho biết mỗi lon nước ngọt có gachứa "10 thìa cà phê đường” và "30 - 55 mg caffein, phẩm màu nhân tạovà các chất sulphit".

Nước ngọt có ga cũng tạo ra a xít, gây yếuxương và làm cạn kiệt kho dự trữ chất khoáng quan trọng trong cơ thể. Nhiềunghiên cứu đã cho thấy mối liên quan chặt chẽ giữa nước ngọt có ga với bệnh béophì và tiểu đường.

Cẩm Tú

Theo Asiaone

Nguồn tin: Báo điện tử Dân Trí


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 116
  •   Máy chủ tìm kiếm 3
  •   Khách viếng thăm 113
 
  •   Hôm nay 22,329
  •   Tháng hiện tại 194,852
  •   Tổng lượt truy cập 128,793,030