Cách làm thịt viên chiên chua ngọt đúng kiểu BBQ

Thứ hai - 23/03/2015 20:13

Cách làm thịt viên chiên chua ngọt đúng kiểu BBQ

Thịt viên chiên chua ngọt ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ rất ngon. Cách làm thịt viên chiên kiểu BBQ này không khó đâu bạn nhé, bạn hoàn toàn có thể làm thịt viên tại nhà để đãi cả gia đình.

Nguyên liệu

Thịt viên:

- 500g thịt bò xay

- 200g thịt heo xay

- 125g vụn bánh mì

- 125g phô mai parmesan

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 10g mù tạc vàng

- Muối, tiêu

Nguyên liệu làm nước sốt thịt viên:

- 35g đường nâu

- 100ml nước sốt BBQ

- Hành lá để trang trí

1
Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên chiên bao gồm thịt lợn xay, thịt bò xay nhỏ, phô mai, ít tỏi băm nhỏ và các gia vị như mù tạc, muối, tiêu vào một bát tô lớn. Trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị. Ướp khoảng 15-20 phút để thịt được ngấm đều.

2
Viên thịt thành những viên nhỏ, chú ý viên đều và chắc tay nhé. Nếu bạn viên thịt viên không chắc, khi chiên thịt sẽ bị vớ vụn. Viên thịt to quá thì không chín được đều. Cho dầu vào chảo, cho nóng chảo rồi thả thịt viên vào chiên.

3
Chiên đều trong vài phút đến khi một mặt của viên thịt đã chuyển màu vàng thì lật mặt sau. Cứ làm lần lượt đến khi thịt viên chín đều, vàng ruộm, không cháy xém.

4
Sau khi thịt viên chiên đã chín đều, bạn bắt đầu cho đường nâu vào cùng.

5
Vặn lửa nhỏ bớt, đun đến khi đường chảy ra và kẹo lại xung quanh những viên thịt chiên. Bạn có thể cho thêm một chút nước để không bị đặc quá nhé!

6
Khi thịt viên chiên chuyển sang màu cánh gián, bạn rưới sốt BBQ lên trên, đảo đều cho đến khi nước đặc sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là đã hoàn thiện xong món thịt viên chiên ngon lành rồi đó.

Thành phẩm

Những viên thịt được chiên vàng ruộm nhìn ngon mắt vô cùng. Với cách làm thịt viên chiên kiểu này, bữa cơm của gia đình sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Cách làm thịt viên chiên chua ngọt đúng kiểu BBQ 7

Thịt viên chiên ăn với cơm nóng, thêm chút rau sống thì quá là ngon rồi. Trong những ngày giáp Tết này, bạn cũng có thể làm món thịt viên chiên kiểu BBQ này để đãi bạn bè trong những bữa tiệc tất niên. Hoặc ăn kèm những viên thịt chiên với bánh mỳ cũng ngon tuyệt vô cùng.