Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè

Thứ bảy - 25/04/2015 11:44
Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè

Canh cá nấu cà tím là một món ăn dân dã, giản dị mà ngon cơm. Là món canh kết hợp hoàn hảo giữa đầu cá, cà tím cùng các gia vị đặc trưng tạo nên một bát canh cá vô cùng đặc sắc và hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để chế biến món canh nấu cà tím thơm ngon cho mùa hè nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu cà tím:

1 khúc đầu cá

3 quả cà tím

Rau răm, hành lá, thì là

Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ

 
  • 1

    Cách làm canh cá nấu cà không quá khó như bạn tưởng. Đầu tiên bạn bóp cá qua muối hạt rửa sạch, xắt khúc rồi để ráo nước.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 1

  • 2

    Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đem chiên cá sơ qua bên ngoài.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 2

  • 3

    Cà tím bạn thái hình múi cau ngâm vào nước muối loãng 30 phút.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 3

    Sau đó bạn đổ cà ra cho ráo nước, rồi cho vào nồi ướp với gia vị và bột nghệ.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 4

  • 4

    Tiếp đến, bạn làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cà vào xào sơ cho đến khi thấm gia vị.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 5

    Sau đó, bạn cho nước ngập mặt cà, đun nước sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa om thêm khoảng 20 phút.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 6

  • 5

    Bạn hòa mẻ với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 7

  • 6

    Hành lá, rau thơm gia vị bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Những gia vị hành lá này sẽ được cho vào sau khi canh cá nấu cà tím được nấu xong và bắc ra khỏi bếp.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 8

  • 7

    Khi cá chín thì cho hành ngò vào, tắt bếp và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.

    Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 9

    Canh ca nau ca tim thơm ngon bổ dưỡng ngày hè

Thành phẩm

Canh cá nấu cà tím có vị chua và thơm nhẹ của mùi mẻ, của rau thơm, hành ngò gia vị, cá ăn rất ngọt thịt, cà mềm chín tới và nước dùng ngọt đậm đà. Món canh dân dã mà mang nhiều hương vị này sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn càng trở nên hấp dẫn hơn.

Bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình món canh cá cà chua , món canh này cũng rất mát và bổ dưỡng trong những ngày hè oi bức đấy! Ngoài ra, còn rất nhiều món canh cá hấp dẫn bạn có thể thực hiện trong mùa hè để làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình. Xem ngay tại đây nhé!

Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè 10

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh cá nấu cà tím này!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 101
  •   Máy chủ tìm kiếm 5
  •   Khách viếng thăm 96
 
  •   Hôm nay 22,141
  •   Tháng hiện tại 194,664
  •   Tổng lượt truy cập 128,792,842