Nguyên liệu cho món canh cải chíp nấu cua - thịt bao gồm:
- 500g thịt cua
- 400g thịt lợn đùi
- 50g thịt lợn mỡ
- 1 quả trứng
- 3 gốc cải chip
- 1 cọng hành lá
- 10g gừng
- 5g muối
- 1g đường
- 5ml rượu nấu ăn
- 2.5g bột ngô
Bước đầu tiên bạn cần làm cho món canh cải chíp nấu cua-thịt là hấp cua, sau đó lấy phần thịt của cua ra, sẵn chuẩn bị chế biến.
Tiếp theo, bạn băm nhuyễn thịt lợn cả phần đùi và mỡ.
Hành, gừng bạn cắt thành từng khúc nhỏ rồi ngâm trong một ít nước nóng chừng 10 phút, trong lúc ngâm, bạn dùng tay vắt nhẹ để gừng và hành ra nước.
Sau đó, bạn trộn đều thịt lợn đùi với mỡ, cùng thịt cua lại với nhau, rồi bạn đổ phần nước hành gừng vào, với những nguyên liệu đó thì bạn cần phải đổ 70 ml hành gừng là đủ.
Tiếp đến, bạn đổ thêm chút rượu, trứng, muối, đường và một chút bột ngô vào trộn đều.
Bạn cho cải chíp vào nồi, kế đến cho vừa vo viên tròn lên trên.
Sau đó, bạn đổ nước sôi vào. Để lửa nhỏ riu riu rồi đun trong khoảng 30 phút nữa. Cuối cùng nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa ăn.
Bạn có thể đặt thêm hạt kỳ tử lên trên cho đẹp mắt nhé.
Món canh cải chíp nấu với cua và thịt băm đã hoàn thành. Hi vọng với những bước trên đây, bạn sẽ trổ tài thành công món canh bổ mát cho cả nhà trong bữa cơm tối nay.
Một bát canh cải chip thịt băm cùng cua thế này rất dễ ăn dễ nấu, tuy phần thực hiện có chút mất thời gian gỡ thịt cua nhưng trái lại sẽ không làm bạn thất vọng đâu, bởi vị ngọt từ cua, béo chắc từ thịt, cùng sự thanh mát của cải chip nữa.
Ngoài món canh cải chíp nấu cua - thịt này, bạn có thể nấu các món canh rau thơm ngon , thanh mát khác như: canh rau dền nấu tôm , canh rau cải thịt bò , canh rau đay nấu mướp ...
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh cải chip nấu cua - thịt
Nguồn tin: lamsao
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn