Cách làm ruốc cá hồi ngon dễ ăn cho bé

Chủ nhật - 31/05/2015 07:11

Cách làm ruốc cá hồi ngon dễ ăn cho bé

Cách làm ruốc cá hồi khá đơn giản, chỉ cần chút tỉ mỉ là các chị em đã làm được lọ ruốc cá hồi ngon lành, bổ dưỡng, không chất bảo quản cho bé yêu rồi. Cùng bắt tay vào làm ruốc cá hồi ngay bây giờ với chúng tôi nào.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm ruốc cá hồi khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

500g cá hồi

2 củ sả, 1 nhánh gừng

200ml sữa tươi không đường

Nước mắm, dầu ăn

1
Đầu tiên, bạn lột hết phần da cá hồi, ngâm sữa tươi 30 phút đến 1 tiếng cho thịt cá thơm ngon hơn. Sau đó, bạn rửa lại cá bằng nước sạch, để ráo rồi dùng giấy thấm khô nước.

2
Sả, gừng, bạn đập dập nhưng lưu ý là không quá nhỏ nhé để bạn có thể dễ dàng gắp ra sau khi hấp cá.

3
Bạn đun sôi nước trong nồi hấp, xát cá với sả, gừng rồi cho vào hấp cách thủy chừng 10 phút cho tới khi chín tới.

4
Bạn dùng chày để giã nhỏ cá, hoặc có thể cho vào máy xay để xay cá. Bạn lưu ý làm ngay khi còn nóng thịt cá sẽ mềm và dễ giã bạn nhé!

5
Bạn bật bếp nhỏ lửa, vừa đảo cá vừa miết bằng muôi gỗ cho tới khi thịt cá bắt đầu khô lại thì cho 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm, tiếp tục đảo ruốc đến khi có màu vàng hẳn, khô ráo.

6
Bạn để ruốc cá hồi thật nguội rồi cất vào hộp kín để dùng dần bạn nhé.

Thành phẩm

Cá hồi là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và rất thích hợp cho trẻ nhỏ. Ngoài những món ăn làm từ cá hồi thì ruốc là món ăn tiện lợi nhất cho các bé. Vì cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 vừa tốt cho não bộ của bé, vừa tốt cho sức khỏe tim mạch của cả nhà lại còn giúp mẹ rất đẹp da nữa.

Bạn có thể dùng ruốc cá hồi để ăn với cơm nóng, cháo, hoặc kẹp bánh mì... đều ngon, tuy nhiên, với mỗi loại khác nhau mùi vị cũng có phần khác biệt. Bạn hãy thử làm món ruốc cá hồi và thưởng thức mùi vị đặc trưng rất riêng của nó nha!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm ruốc cá thu Tại đây để làm phong phú thêm thực đơn cho bé yêu nhé.

Cách làm ruốc cá hồi ngon dễ ăn cho bé 7