Món chè sắn 2 màu thơm ngon thích hợp cho mùa đông lạnh

Gọt vỏ sắn rồi rửa sạch và cắt thành các khúc vừa. Mang sắn đi luộc, nhớ cho thêm một chút muối vào nồi luộc để sắn thêm đậm vị.

Rửa sạch lá dứa, sau đó bạn xay ra để lấy phần nước cốt.

Thả đường thẻ vào cùng 1 lít nước rồi mang đi đun sôi.

Đến khi sắn bở, bạn vớt sắn ra cho ráo. Tiến hành bỏ phần xơ ở giữa thân sắn rồi nghiền mịn sắn ra, trộn thêm với 100g đường nâu.

Dùng ½ số sắn đã nghiền để trộn với nước cốt lá dứa tạo ra màu xanh đẹp mắt.

Tiếp đó, bạn nặn sắn thành những viên tròn nhỏ với kích thước vừa ăn. Thả viên sắn vào nồi nước đường đang sôi rồi vặn nhỏ lửa.

Bạn hòa một chút nước với phần bột năng sao cho bột năng tan hết trong nước. Từ từ đổ nước bột năng vào nồi chè và dùng đũa khuấy đều tay để chè không bị vón thành cục.

Lấy gừng ra rửa sạch đất cát rồi bạn băm gừng nhỏ để thả thêm vào nồi chè cho thơm và đúng vị. Khi nước sôi, bạn trở lại là được

Dùng muôi múc chè ra các bát nhỏ và ăn khi nóng.