Làm thịt gà nấu đông để ăn Tết

Nguyên liệu cho món thịt gà nấu đông

- ½ con gà ( hoặc 800 gr thịt gà)
- 1 củ cà rốt
- Mộc nhĩ, nấm hương.
- Muối, gia vị, hạt tiêu.

Thực hiện:

• 1

  Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch và ngâm với nước cho nở.

  

• 2

  Sau đó cắt chân và thái rối mộc nhĩ (tùy sở thích, có thể thái chỉ miếng mộc nhĩ cho dễ ăn), nấm hương để nguyên cả cái.

  

• 3

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa.

  

• 4

  Gà xát muối, rửa sạch sẽ và lọc xương để riêng, nếu không thích ăn gà lọc xương thì để nguyên xương và chặt miếng nhỏ.

  

• 5

  Thịt gà lọc đã lọc bỏ xương thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút gia vị và hạt tiêu cho thơm.

  

• 6

  Chỗ xương gà đã lọc cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

  

• 7

  Gà thái miếng cho vào nồi, xào sơ với ít gia vị, mộc nhĩ và nấm hương, xào đến khi chín tái.

  

• 8

  Đổ nước dùng xương vừa ninh vào nồi gà đã xào, lượng nước vừa đủ để gà chín mềm. Nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm 1 ít chân gà hoặc miếng bì lợn để gà dễ đông.

  

• 9

  Gà chín, đổ ra bát đựng cho nguội và cho vào tủ lạnh để gà đông lại. Vậy là Tết này cả nhà lại có món thịt đôngthơm ngon ăn rồi!

  

  

  Chúc các bạn đón Tết Nguyên Đán ngon miệng với món thịt gà nấu đông rất đơn giản này!