Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát

Thứ ba - 28/06/2016 17:55
Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát

Mướp đắng nhồi thịt là ăn này vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng học cách làm mướp đắng nhồi thịt theo công thức dưới đây nhé.

Theo quan niệm dân gian, khi ăn một bát canh khổ qua thì mọi khổ đau sẽ không còn nữa. Theo quan niệm hiện đại, khổ qua nhồi thịt hay mướp đắng nhồi thịt không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất thanh mát. Chính vì thế, ngày hôm nay, mời bạn đọc hãy cùng học cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon theo công thức đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 1

Cách nấu mướp đắng nhồi thịt
Nguyên liệu
  • Mướp đắng: 2 quả vừa
  • Thịt nạc xay: 300g
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô
  • Bột canh, hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 2

Nguyên liệu để học cách làm mướp đắng nhồi thịt

Để chọn được quả mướp đắng ngon, an toàn, bạn chớ vội chọn những quả có màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng. Những quả như vậy sẽ rất độc bởi thường được bón nhiều phân, đạm hay chất kích thích sinh trưởng. Thay vì thế, bạn nên chọn những quả to vừa phải, vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ an toàn hơn.

 
  • 1

    Mướp đắng khi mua về, bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, sau đó bạn cắt mướp đắng thành các khoanh bằng khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, dùng thìa moi hết ruột mướp đắng.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 3

    Cắt mướp đắng
    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 4
    Moi hết ruột
  • 2

    Mộc nhĩ, nấm hương bạn đem ngâm trong nước nóng cho mềm ra. Sau đó mang đi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Nấm hương sẽ giúp món canh thơm hơn.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 5

    Thái nhỏ mộc nhĩ, nấm hương
  • 3

    Trong một chiếc tô lớn, bạn cho thịt heo xay, nước mắm, bột canh, mỳ chính. Đảo lên cho gia vị trộn đều vào thịt và ướp trong khoảng 20 phút.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 6

    Ướp thịt với gia vị khoảng 20 phút

    Sau đó, bạn mới tiếp tục cho hành khô đập dập, nấm hương, mộc nhĩ vào.

  • 4

    Bạn dùng thìa xúc thịt nhồi cho đầy vào khoanh mướp đắng cho đến khi hết thì thôi.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 7

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon
  • 5

    Để món canh khổ qua được ngon hơn thì bạn nên dùng nước xương để làm nước dùng. Bạn cho nước xương vào nồi đun sôi lên, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thả mướp đắng nhồi thịt vào hầm. Ban đầu, bạn đun với lửa to, sau khi nước sôi thì vặn lửa vừa. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng hãy mở vung để hớt hết bọt nổi lên. 

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 8

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon
  • 6

    Với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, nếu muốn khổ qua được xanh thì bạn không nên đậy kín vung lại. Đun khoảng 5 phút thì khổ qua chín, bạn tiếp tục thả hành lá vào.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc mướp đắng nhồi thịt ra bát, thả vài cọng mùi vào để bát canh thêm hấp dẫn hơn nhé. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công cách nấu mướp đắng nhồi thịt rồi đấy.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 9

Mướp đắng nhồi thịt là một trong những  món canh ngon mùa hè  thanh mát rất được yêu thích

Ngoài học cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ngon khác từ mướp đắng như mướp đắng nhồi tôm , mướp đắng xào thịt bò ...

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 198
  •   Máy chủ tìm kiếm 24
  •   Khách viếng thăm 174
 
  •   Hôm nay 23,559
  •   Tháng hiện tại 536,820
  •   Tổng lượt truy cập 62,622,433