Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè

Chủ nhật - 15/04/2018 17:31
Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè

Kết hợp giữa đỗ xanh dân dã và mì nui hiện đại, bạn sẽ có món chè đỗ xanh cực thanh mát và hấp dẫn.

Chuẩn bị

- 200g đỗ xanh nguyên vỏ

- 200g đường phèn (tăng giảm lượng đường tùy theo sở thích của bạn)

- 100g mì nui hay mì ống pasta khúc ngắn, bạn có thể chọn kiểu dáng nui tùy thích.

- 30g - 50g tinh bột ngô (nếu thích, bạn có thể thay thế bằng tinh bột khoai hay bột sắn dây).

Thực hiện

  • 1

    Đỗ xanh đãi rửa sạch, khua đỗ trong nước thấy hạt nào nổi hớt bỏ, để đỗ ráo nước. Mì nui rửa sạch, chần qua nước sôi, thả vào nước lạnh cho rời rồi để ráo nước. Tinh bột ngô đổ vào một bát nước nhỏ khuấy đều.

    Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè 1

  • 2

    Cho đỗ xanh vào nồi rồi đổ chừng 1 lít nước vào đun lửa vừa, khi nước sôi bạn để lửa nhỏ để chè mềm mà không nát. Tùy theo bạn thích ăn chè đặc hay loãng nước mà có thể thêm/bớt nước. Khi hạt đỗ vừa hé nứt chứ chưa nở bung là được.

    Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè 2

  • 3

    Bạn cho mì nui vào đun cùng chè với lửa vừa. Cho luôn cả đường phèn vào khuấy  cho đường tan. Bạn tuyệt đối không cho đường vào cùng lúc với đỗ (ở bước 2) vì sẽ làm đỗ sượng. Sau cùng bạn đổ bát bột ướt vào nồi chè.

    Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè 3

  • 4

    Khuấy đều tay cho chè không bị bám khê bột, khi thấy chè sánh đều là được. Múc chè ra bát và thêm đá bào nếu thích.

    Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè 4

  • 5

    Bát chè đỗ xanh kèm nui trông thật hấp dẫn! Đỗ xanh dân dã kết hợp cùng với mì nui pasta hiện đại sẽ khiến cho chè đỗ xanh của bạn không chỉ thanh mát mà còn rất lạ miệng.

    Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè 5

    Miếng đỗ bùi xen miếng mì dẻo dai trong bát nước ngọt đường phèn thanh mát sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Nguồn tin: www.lamsao.com


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 183
  •   Máy chủ tìm kiếm 44
  •   Khách viếng thăm 139
 
  •   Hôm nay 34,779
  •   Tháng hiện tại 741,323
  •   Tổng lượt truy cập 58,877,685